informations générales
Ayguesvives
La commune d'Ayguesvives est une ville de 2800 habitants offrant les services d'une école primaire et élémentaire. Au sein de ce cadre, le restaurant scolaire occupe une place importante et tous les repas y sont confectionnés sur place.
Dans ce contexte, la commune d'Ayguesvives offre un poste d'agent polyvalent de restauration collective au sein de son restaurant scolaire.
Sous l'autorité de la Direction Générale des Services et du responsable de service vous aurez pour missions :
- Production et distribution des repas :
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et le respect de l'art culinaire.
- Contrôler les relevés de température du matériel.
- Mettre en route et préparer le service du jour.
- Mettre en place le couvert en salle et participer au service.
- Entretien des matériels et nettoyage des locaux :
- Nettoyer et désinfecter les tables et chaises du restaurant scolaire.
- Balayer et laver le sol.
- Assurer la plonge du restaurant scolaire.
- Trier et évacuer les déchets courants.
- Assurer les lessives des vêtements professionnels et des textiles de nettoyage.
- Respecter les procédures sanitaires.
Profil recherché :
- Expérience en restauration souhaitée.
- Connaissance des techniques culinaires classiques.
- La connaissance des normes HACCP est un plus.
- Vous êtes doté(e) d'un sens de l'écoute et du travail en équipe.
- Vous êtes rigoureux(se).
Conditions :
- Poste à pourvoir le 01/01/2025
- Horaires : de 7H30 à 16H
- Rémunération : statutaire + Prime
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireDans ce contexte, la commune d'Ayguesvives offre un poste d'agent polyvalent de restauration collective au sein de son restaurant scolaire.
Sous l'autorité de la Direction Générale des Services et du responsable de service vous aurez pour missions :
- Production et distribution des repas :
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et le respect de l'art culinaire.
- Contrôler les relevés de température du matériel.
- Mettre en route et préparer le service du jour.
- Mettre en place le couvert en salle et participer au service.
- Entretien des matériels et nettoyage des locaux :
- Nettoyer et désinfecter les tables et chaises du restaurant scolaire.
- Balayer et laver le sol.
- Assurer la plonge du restaurant scolaire.
- Trier et évacuer les déchets courants.
- Assurer les lessives des vêtements professionnels et des textiles de nettoyage.
- Respecter les procédures sanitaires.
Profil recherché :
- Expérience en restauration souhaitée.
- Connaissance des techniques culinaires classiques.
- La connaissance des normes HACCP est un plus.
- Vous êtes doté(e) d'un sens de l'écoute et du travail en équipe.
- Vous êtes rigoureux(se).
Conditions :
- Poste à pourvoir le 01/01/2025
- Horaires : de 7H30 à 16H
- Rémunération : statutaire + Prime
