Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Vous aurez pour missions :- compléter et vérifier l'ensemble de la documentation avant le démarrage des opérations de production - Contrôler les matières premières à la pesée (quantité et qualité)- Réaliser les processus de fabrication dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des BPF- Effectuer les contrôles en cours de fabrication (température, pH, aspect...) et savoir interpréter- Identifier et gérer une anomalie survenant en cours de fabrication- Réaliser le nettoyage et la désinfection de son espace de travail- Rédiger ou participer à la rédaction de procédures- Assurer le remplacement des autres fabricants, du peseur ou du laveur dans le cadre de la polyvalence