informations générales
Saint-Sauveur
LES MISSIONS
En collaboration avec une autre ASI, et, sous l'autorité du Responsable Technique de l'établissement, vous serez chargé(e) de gérer la restauration de l'établissement et d'assurer l'entretien des locaux de l'établissement :
→ Se charger de la gestion et du suivi de la restauration :
- En centralisant les besoins en nombre de repas et en suivant les stocks des autres denrées alimentaires
- En assurant la mise en température des préparations culinaires selon les instructions définies.
- En participant à la valorisation du contenu de l'assiette, en distribuant et servant les repas dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des régimes spécifiques.
- En entretenant l'ensemble du matériel et de la vaisselle mis à disposition.
- En réceptionnant les denrées tout en réalisant des contrôles et en complétant les fiches de traçabilité.
- En assurant l'entretien du linge, en travaillant en partenariat avec le responsable restauration et en respectant ses préconisations.
→ Veiller à la propreté des locaux :
- En assurant le nettoyage et l'entretien des locaux
- En respectant le planning et les consignes de travail.
- En veillant à la bonne utilisation du matériel et des produits mis à disposition.
- En assurant la gestion des déchets (tri, évacuation, etc.), en suivant les stocks des produits d'entretien et en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
LE PROFIL RECHERCHÉ
* Sans condition de diplôme, vous êtes titulaire du Permis B
* Expérience souhaitée dans un établissement médico-social
* Connaissance des règles d'Hygiène HACCP, ainsi que des spécificités du public accueilli en ESAT
* Rigueur, organisation, bon sens relationnel et distance professionnelle
* Maitrise de l'outil informatique, du pack Office et des outils numériques
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireEn collaboration avec une autre ASI, et, sous l'autorité du Responsable Technique de l'établissement, vous serez chargé(e) de gérer la restauration de l'établissement et d'assurer l'entretien des locaux de l'établissement :
→ Se charger de la gestion et du suivi de la restauration :
- En centralisant les besoins en nombre de repas et en suivant les stocks des autres denrées alimentaires
- En assurant la mise en température des préparations culinaires selon les instructions définies.
- En participant à la valorisation du contenu de l'assiette, en distribuant et servant les repas dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des régimes spécifiques.
- En entretenant l'ensemble du matériel et de la vaisselle mis à disposition.
- En réceptionnant les denrées tout en réalisant des contrôles et en complétant les fiches de traçabilité.
- En assurant l'entretien du linge, en travaillant en partenariat avec le responsable restauration et en respectant ses préconisations.
→ Veiller à la propreté des locaux :
- En assurant le nettoyage et l'entretien des locaux
- En respectant le planning et les consignes de travail.
- En veillant à la bonne utilisation du matériel et des produits mis à disposition.
- En assurant la gestion des déchets (tri, évacuation, etc.), en suivant les stocks des produits d'entretien et en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
LE PROFIL RECHERCHÉ
* Sans condition de diplôme, vous êtes titulaire du Permis B
* Expérience souhaitée dans un établissement médico-social
* Connaissance des règles d'Hygiène HACCP, ainsi que des spécificités du public accueilli en ESAT
* Rigueur, organisation, bon sens relationnel et distance professionnelle
* Maitrise de l'outil informatique, du pack Office et des outils numériques
