informations générales
- https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/agenda/festival-que-gusto/
Adresse
- Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin
Rue du Faubourg Raines
Dijon
- Du 31/10/2024 au 03/11/2024
Le Festival ¡ Qué gusto ! sera le rendez-vous automnal des amateurs de gastronomie mexicaine à la Cité. Toute une série d'événements exclusifs s'organisent pour faire découvrir à tous la richesse et la variété culinaire et culturelle du Mexique. Une ambiance muy caliente propre à éveiller vos papilles avec l'État de Chihuahua à l'honneur !
Les couleurs du Mexique s'installent à la Cité
☑️ Autel des morts
Chaque année, le Mexique se pare de ses plus belles couleurs à l'occasion del Día de los muertos. Le jour des morts est la fête traditionnelle mexicaine la plus connue au monde. Découvrez l'univers de ce rituel hérité des civilisations préhispaniques autour de l'autel des offrandes installé dans le hall par l'association Mexique en Bourgogne. Apprenez-en un peu plus sur cette fête des morts qui est loin d'être triste !
Du 23 / 10 au 3 / 11 – Hall de la Cité – Accès libre.
☑️ Exposition autour de Chihuahua
Le saviez-vous ? L'État de Chihuahua est le lieu de naissance du fameux burrito mexicain ! Explorez ce vaste état, appréciez ses paysages, sa culture et la richesse culinaire de toute la région. Expo photo dans le hall.
Du 23 / 10 au 3 / 11. Accès libre.
☑️ Animations enfants & ateliers parents enfants
Mini-stages de vacances pour petits cuisiniers
➡️ MINI-STAGE MEXIQUE MAGIQUE
Profitez des vacances pour célébrer le Mexique, ses traditions et sa richesse gastronomique !
➡️MINI-STAGE VAMOS MUCHACHOS
Amis vacanciers, faites-vous cuisiniers ! Relevez vos manches, le Mexique a tant de choses à vous apprendre !
➡️ SUCETTES CALAVERA
Purokao, la chocolaterie artisanale mexicaine, invite les petits gourmands à décorer et à déguster des sucettes traditionnelles en chocolat ! Pour les enfants à partir de 5 ans - à 14h le 31 / 10, à 14h30 le 02 / 11, à 14h le 03 / 11 - Durée 30 min - Atelier et sucette à emporter : 4€
➡️ LE VRAI TACO
Avez-vous déjà goûté des véritables tacos mexicains ? Nous vous proposons une excursion pleine de saveurs et de découverte avec cette recette traditionnelle du Mexique. Dressez vos plus beaux tacos et dégustez.
Atelier culinaire parents / enfants à partir de 6 ans - à 10h30 le 02 / 11 - Durée 1h 9€ / binôme parent / enfant
➡️ ATELIER MAÏS
Atelier culinaire pour préparer les traditionnelles tortillas mexicaines ! Atelier parents / enfants à partir de 6 ans à 11h le 01 / 11, à 10h30 le 03 / 11 - Durée 1h - 9€ / binôme parent / enfant
➡️ ATELIER PIÑATA
Réalisez votre piñata et apprenez-en un peu plus sur le rite de ces « marmites » décorées. Atelier parents / enfants à partir de 7 ans - à 16h le 01 / 11 et le 03 / 11 - Durée 1h - 9€ / binôme parent / enfant
➡️ CACAO ! UN DOUX RETOUR À L'ENFANCE
Une pièce de théâtre pour les plus petits avec Julia qui raconte ses souvenirs d'enfance entourée de l'arôme du chocolat.
Pour les enfants à partir de 3 ans - à 10h le 31 / 10 et le 01 / 11 - Durée 45 min - 4€
➡️ SUR LA ROUTE DE LA VANILLE
Spectacle conté. Pour les enfants à partir de 5 ans - à 15h30 le 31 / 10 - Durée 45 min - 4€
➡️ COCO, CINÉ ET GOÛTER !
En route pour Santa Cécilia au Mexique... ( Re ) découvrez la fabuleuse aventure de Miguel qui se retrouve propulsé dans un endroit aussi étonnant que coloré : le Pays des Morts. Un extraordinaire voyage animé avec goûter autour du chocolat chaud. Pour les enfants à partir de 6 ans Diffusion du film Coco et goûter - à 15h le 31 / 10 Cinéma Pathé - Durée 2h30-6€
➡️ LES VOIX DU SERPENT À PLUMES
Embarquez pour un voyage immersif dans le monde des Aztèques... Pour les enfants à partir de 5 ans-à 15h le 03 / 11 - Durée 1h - 6€
☑️ Saveurs de Chihuahua, un déjeuner de Cheffe à la Cuisine expérientielle
Au Mexique, le repas est un rituel de l'affect aux saveurs du marché. Lydia González, Cheffe du restaurant ITACATE à Paris relève la toque et porte cette autre cuisine inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO à son excellence. Partagez le déjeuner inspiré de l'état de Chihuahua et imaginé tout spécialement pour ¡ Qué Gusto ! à Dijon.
☑️ Tequila, Mezcal, cocktails et vins mexicains
Embarquez pour une immersion dans l'univers des spiritueux et de la mixologie mexicaine aux arômes de citron, d'hibiscus, de piment ou de maïs... Explorez les vins mexicains en apprenant leur histoire et dégustez plusieurs crus issus de différentes régions dont Chihuahua.
Voyage au cœur des cocktails mexicains au Bar expérientiel
Préparation et dégustation des cocktails.
À 18h, le 31 / 10. Durée 2h. 17€.
☑️ Rencontres dégustations à la Cave de la Cité
➡️ À la Rencontre du Sotol de Chihuahua et des Spiritueux du Mexique ( échange et dégustation de 5 spiritueux différents ). À 17h, le 1e / 10. Durée 1h30. 13€.
➡️ Les Trésors Cachés des Vins Mexicains ( échange et dégustation de 4 vins ). À 16h le 2 / 10. Durée 1h30. 13€.
➡️ Immersion sensorielle : les arômes du Mezcal ( atelier et dégustation ). À 11h, le 3 / 11. Durée 1h30. 13€.
Les couleurs du Mexique s'installent à la Cité
☑️ Autel des morts
Chaque année, le Mexique se pare de ses plus belles couleurs à l'occasion del Día de los muertos. Le jour des morts est la fête traditionnelle mexicaine la plus connue au monde. Découvrez l'univers de ce rituel hérité des civilisations préhispaniques autour de l'autel des offrandes installé dans le hall par l'association Mexique en Bourgogne. Apprenez-en un peu plus sur cette fête des morts qui est loin d'être triste !
Du 23 / 10 au 3 / 11 – Hall de la Cité – Accès libre.
☑️ Exposition autour de Chihuahua
Le saviez-vous ? L'État de Chihuahua est le lieu de naissance du fameux burrito mexicain ! Explorez ce vaste état, appréciez ses paysages, sa culture et la richesse culinaire de toute la région. Expo photo dans le hall.
Du 23 / 10 au 3 / 11. Accès libre.
☑️ Animations enfants & ateliers parents enfants
Mini-stages de vacances pour petits cuisiniers
➡️ MINI-STAGE MEXIQUE MAGIQUE
Profitez des vacances pour célébrer le Mexique, ses traditions et sa richesse gastronomique !
➡️MINI-STAGE VAMOS MUCHACHOS
Amis vacanciers, faites-vous cuisiniers ! Relevez vos manches, le Mexique a tant de choses à vous apprendre !
➡️ SUCETTES CALAVERA
Purokao, la chocolaterie artisanale mexicaine, invite les petits gourmands à décorer et à déguster des sucettes traditionnelles en chocolat ! Pour les enfants à partir de 5 ans - à 14h le 31 / 10, à 14h30 le 02 / 11, à 14h le 03 / 11 - Durée 30 min - Atelier et sucette à emporter : 4€
➡️ LE VRAI TACO
Avez-vous déjà goûté des véritables tacos mexicains ? Nous vous proposons une excursion pleine de saveurs et de découverte avec cette recette traditionnelle du Mexique. Dressez vos plus beaux tacos et dégustez.
Atelier culinaire parents / enfants à partir de 6 ans - à 10h30 le 02 / 11 - Durée 1h 9€ / binôme parent / enfant
➡️ ATELIER MAÏS
Atelier culinaire pour préparer les traditionnelles tortillas mexicaines ! Atelier parents / enfants à partir de 6 ans à 11h le 01 / 11, à 10h30 le 03 / 11 - Durée 1h - 9€ / binôme parent / enfant
➡️ ATELIER PIÑATA
Réalisez votre piñata et apprenez-en un peu plus sur le rite de ces « marmites » décorées. Atelier parents / enfants à partir de 7 ans - à 16h le 01 / 11 et le 03 / 11 - Durée 1h - 9€ / binôme parent / enfant
➡️ CACAO ! UN DOUX RETOUR À L'ENFANCE
Une pièce de théâtre pour les plus petits avec Julia qui raconte ses souvenirs d'enfance entourée de l'arôme du chocolat.
Pour les enfants à partir de 3 ans - à 10h le 31 / 10 et le 01 / 11 - Durée 45 min - 4€
➡️ SUR LA ROUTE DE LA VANILLE
Spectacle conté. Pour les enfants à partir de 5 ans - à 15h30 le 31 / 10 - Durée 45 min - 4€
➡️ COCO, CINÉ ET GOÛTER !
En route pour Santa Cécilia au Mexique... ( Re ) découvrez la fabuleuse aventure de Miguel qui se retrouve propulsé dans un endroit aussi étonnant que coloré : le Pays des Morts. Un extraordinaire voyage animé avec goûter autour du chocolat chaud. Pour les enfants à partir de 6 ans Diffusion du film Coco et goûter - à 15h le 31 / 10 Cinéma Pathé - Durée 2h30-6€
➡️ LES VOIX DU SERPENT À PLUMES
Embarquez pour un voyage immersif dans le monde des Aztèques... Pour les enfants à partir de 5 ans-à 15h le 03 / 11 - Durée 1h - 6€
☑️ Saveurs de Chihuahua, un déjeuner de Cheffe à la Cuisine expérientielle
Au Mexique, le repas est un rituel de l'affect aux saveurs du marché. Lydia González, Cheffe du restaurant ITACATE à Paris relève la toque et porte cette autre cuisine inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO à son excellence. Partagez le déjeuner inspiré de l'état de Chihuahua et imaginé tout spécialement pour ¡ Qué Gusto ! à Dijon.
☑️ Tequila, Mezcal, cocktails et vins mexicains
Embarquez pour une immersion dans l'univers des spiritueux et de la mixologie mexicaine aux arômes de citron, d'hibiscus, de piment ou de maïs... Explorez les vins mexicains en apprenant leur histoire et dégustez plusieurs crus issus de différentes régions dont Chihuahua.
Voyage au cœur des cocktails mexicains au Bar expérientiel
Préparation et dégustation des cocktails.
À 18h, le 31 / 10. Durée 2h. 17€.
☑️ Rencontres dégustations à la Cave de la Cité
➡️ À la Rencontre du Sotol de Chihuahua et des Spiritueux du Mexique ( échange et dégustation de 5 spiritueux différents ). À 17h, le 1e / 10. Durée 1h30. 13€.
➡️ Les Trésors Cachés des Vins Mexicains ( échange et dégustation de 4 vins ). À 16h le 2 / 10. Durée 1h30. 13€.
➡️ Immersion sensorielle : les arômes du Mezcal ( atelier et dégustation ). À 11h, le 3 / 11. Durée 1h30. 13€.
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