VENDANGEUR D'UN JOUR AU DOMAINE DE L’ASTER

Ce que le vigneron vous propose :

- Accueil au domaine, explication des vendanges et des particularités de cette vendange tardive, présentation du domaine ;
- Vendange et échanges avec les vignerons ;
- Après la récolte, visite explicative de la cave ;
- Dégustation des jus récoltés et des vins du domaine ;
- Repas du vendangeur

Le domaine de l'Aster se situe à Péret au centre géographique du département de l'Hérault dans les zones d'appellation du Languedoc, Languedoc-Pézénas et Clairette du Languedoc. Niché au pied du volcan Malhubert, le vignoble se transmet de génération en génération depuis plusieurs siècles. Notre vignoble est dispersé car il constitue ce que l'on appelle par ici " un bien de famille " qui a au fil des mariages, héritages, achats ou ventes évolué au fil du temps. Du fait de la géologie particulière et diversifiée de la commune de Péret, cette dispersion des parcelles constitue des obstacles pour le travail au vignoble mais offre un avantage certain dans l'expression des cépages et la complexité des vins.

Langues parlées : français / anglais.
Capacité d'accueil : 20 personnes maximum.

Réservation est obligatoire.