VENDANGEUR D’UN JOUR AU DOMAINE MON JARDIN DE VIGNES

- Vers 9h30 : Accueil sur le parking de notre restaurant « La cave » à Siran

- Vendanges dans les vignes avec le vigneron en général jusqu'à 12h ( prévoir chaussures fermées, pantalon, casquette ou chapeau, gourde d'eau )

- Possibilité d'assister à la rentrée du raisin dans la cave, avec explication de la vinification

- Vers 13h : selon option choisie, possibilité dégustation avec ou sans repas préparé sur place ( à réserver ) ; possibilité d'amener son pique nique sur place

Notez bien :

- Age minimum pour vendanger : 14 ans. Les plus jeunes peuvent observer.

- D'autres horaires sont possibles sur demande

- Groupes confidentiels : maximum 4 places disponibles par date

- Les dates et horaires de la vendange sont succeptibles de changer jusqu'à la veille de l'activité ( notamment selon la météo ) ; en cas de pluie l'activité est annulée ou suspendue, puis reprogrammée

- Pas d'animation spécifique pour les enfants qui sont sous la responsabilité d'un adulte de la famille.

LE DOMAINE QUI VOUS ACCUEILLE...

Depuis 2019, Patrick Moderc, vigneron indépendant en cave particulière, conduit le domaine " Mon jardin de vignes " de 2 HA en agro-écologie et en biodynamie ( certification AB et DEMETER en 2023 ), pratiques respectueuses de l'environnement et de la biodiversité. Les vignes agées de 40 à 60 ans situées à Siran et à Calamiac sur le terroir du cru Minervois la Livinière, sont enherbées, non irriguées, donnent de faibles rendements mais des grappes goûteuse de qualité. La vinification est réalisée le plus naturellement possible pour pouvoir élaborer des vins souvent sans aucun intrant ( vin nature ). Venez nous rendre visite au caveau pour déguster ensemble, ainsi que découvrir notre restaurant " LA CAVE " logé dans notre batisse en pierre de plus de 100 ans ( ancienne cave coopérative de Siran de 1907 ).