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informations générales

Dates
  • le 2019-12-24
Contact
Adresse
  • 560, route de la Pompignane , Castelnau-le-Lez
Information mise à jour le
  • 2019-12-13

  • Castelnau-le-Lez

  • Le 24/12/2019
Ne manquez pas le réveillon de Noël au restaurant l'Authentique avec un menu spécial !

MENU DE NOEL
45 € entrée, plat, fromage ou dessert
50 € entrée, plat, fromage et dessert

La mise en bouche

★★★

Les noix de Saint-Jacques dans leur coquille,
gratinées en fine persillade,
fondue de poireaux au Noilly-Prat
ou
La déclinaison sur le canard : foie gras au muscat,
croquette de canard confit,
crème brûlée foie gras et fèves de tonka

★★★

Le filet de bar et gambas snackés,
jus relevé aux écrevisses,
riz de Camargue et bouquet de légumes
ou
La pièce de filet de veau en croûte de céréales,
jus de poularde aux cèpes,
écrasé de pommes de terre et légumes à l'arôme de truffe

★★★

L'assiette de fromages affinés, méli-mélo de verdure
au caramel balsamique et fruits secs
ou
La bûche mandarine-praliné aux éclats de fruits séchés,
lait à la châtaigne, glace noisette

Réservation vivement conseillée

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Hérault Tourisme
OT MONTPELLIER
Hébergements
Castelnau-le-Lez

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