informations générales
Dates
- le 2024-12-31 à 19:00:00
Adresse
- 24 boulevard du Roi René
Restaurant Atmosph'R - Grand Hotel Roi René Aix-en-Provence - MGallery by Sofitel
, Aix-en-Provence
Information mise à jour le
- 2024-11-25
Aix-en-Provence
- Le 31/12/2024
Le Chef Vincent Merly vous invite à savourer un menu festif conçu spécialement pour cette l'occasion. Laissez-vous emporter par une ambiance festive avec DJ live.
/ / Menu / /
● Amuse-bouche : la brioche saumon bømlo, crème a la vodka le bonbon de foie gras le crespeou provençal.
● Entrée : l'huitre, caviar casparian et veloute de haricot coco.
● Poisson : le homard, poche aux amandes de Provence, mousseline de carottes aux agrumes et herbes fraiches.
● Viande : le filet de bœuf, façon Rossini, foie gras, truffe noire, céleri rave et jus de viande corse.
● Fromage : le brie de Meaux, aromatise a la truffe noire.
● Dessert : l'aloe vera, nuage de blanc d'œuf, crémeux citron, aloe vera et menthe fraiche.
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● Amuse-bouche : la brioche saumon bømlo, crème a la vodka le bonbon de foie gras le crespeou provençal.
● Entrée : l'huitre, caviar casparian et veloute de haricot coco.
● Poisson : le homard, poche aux amandes de Provence, mousseline de carottes aux agrumes et herbes fraiches.
● Viande : le filet de bœuf, façon Rossini, foie gras, truffe noire, céleri rave et jus de viande corse.
● Fromage : le brie de Meaux, aromatise a la truffe noire.
● Dessert : l'aloe vera, nuage de blanc d'œuf, crémeux citron, aloe vera et menthe fraiche.
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Provence Tourisme / Office de Tourisme d'Aix en ProvenceOffice de Tourisme d'Aix en Provence
