informations générales
Dates
- le 2025-07-18 de 19:00:00 à 22:00:00
Adresse
- 30 Rue Sainte Gertrude , Wettolsheim
Information mise à jour le
- 2025-04-04
Wettolsheim
- Le 18/07/2025
Un voyage gustatif et artistique au cœur de trois terroirs emblématiques du Domaine…
Chaque plat illustrera l’accord parfait avec l’un des trois terroirs sélectionnés spécialement pour cette soirée. Pour commencer, vous dégusterez un vin d’un millésime récent, puis, un vin patiemment vieilli dans la quiétude de l’œnothèque. Chaque terroir, porteur d’une histoire, d’une personnalité et d’une énergie singulière, prendra vie à travers une création dansée portée par Marine Westphal, danseuse et chorégraphe. Chaque mouvement, chaque geste, viendra incarner l’essence même de la terre, vous invitant à une immersion sensible dans l’univers de la biodynamie et du respect du vivant.
Une soirée insolite et immersive…
Pour sublimer chaque terroir, Joëlle Umbdenstock, Cheffe de « Jo…ëlle Cuisine », situé à Ostheim, vous proposera des mets raffinés, imaginés spécialement pour l’occasion. Laissez-vous envoûter par le rythme de la danse et l'harmonie des saveurs, et découvrez des accords aussi inattendus que gourmands.
Pour ravir vos papilles…
Apéritif, Crémant Brut Nature 2022
Œuf poché, sauce aux herbes, Tataki de bœuf et déclinaison florale
Rosenberg Pinot Blanc 2023 et un Millésime de l’œnothèque
Cabillaud basse température, Risotto aux céréales façon paëlla et sauce safran
Grand Cru Hengst Riesling 2023 et un Millésime de l’œnothèque
Cueillette de saison, fraîcheur fraises, Yuzu et roses croquantes
Grand Cru Steingrubler Gewurztraminer 2023 et un Millésime de l’œnothèque
Informations pratiques :
- Pensez à vous munir d’un lainage pour profiter pleinement de votre soirée.
- Places limitées, uniquement sur réservation
L’opération « Vos Diners Insolites en Alsace » est organisée en partenariat avec la Fédération des Chefs d’Alsace, l’Association Etoiles d’Alsace et Alsace Destination Tourisme.
Chaque plat illustrera l’accord parfait avec l’un des trois terroirs sélectionnés spécialement pour cette soirée. Pour commencer, vous dégusterez un vin d’un millésime récent, puis, un vin patiemment vieilli dans la quiétude de l’œnothèque. Chaque terroir, porteur d’une histoire, d’une personnalité et d’une énergie singulière, prendra vie à travers une création dansée portée par Marine Westphal, danseuse et chorégraphe. Chaque mouvement, chaque geste, viendra incarner l’essence même de la terre, vous invitant à une immersion sensible dans l’univers de la biodynamie et du respect du vivant.
Une soirée insolite et immersive…
Pour sublimer chaque terroir, Joëlle Umbdenstock, Cheffe de « Jo…ëlle Cuisine », situé à Ostheim, vous proposera des mets raffinés, imaginés spécialement pour l’occasion. Laissez-vous envoûter par le rythme de la danse et l'harmonie des saveurs, et découvrez des accords aussi inattendus que gourmands.
Pour ravir vos papilles…
Apéritif, Crémant Brut Nature 2022
Œuf poché, sauce aux herbes, Tataki de bœuf et déclinaison florale
Rosenberg Pinot Blanc 2023 et un Millésime de l’œnothèque
Cabillaud basse température, Risotto aux céréales façon paëlla et sauce safran
Grand Cru Hengst Riesling 2023 et un Millésime de l’œnothèque
Cueillette de saison, fraîcheur fraises, Yuzu et roses croquantes
Grand Cru Steingrubler Gewurztraminer 2023 et un Millésime de l’œnothèque
Informations pratiques :
- Pensez à vous munir d’un lainage pour profiter pleinement de votre soirée.
- Places limitées, uniquement sur réservation
L’opération « Vos Diners Insolites en Alsace » est organisée en partenariat avec la Fédération des Chefs d’Alsace, l’Association Etoiles d’Alsace et Alsace Destination Tourisme.
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source
Système d'informations touristique AlsaceOffice de tourisme du Pays d'Eguisheim et de Rouffach
