Balade gourmande de Wettolsheim

La balade débute Place de la Mairie.

Le parcours quitte le village en direction d'Eguisheim, il traverse les premiers coteaux vers le grand Cru PFERSIGBERG.



L'apéritif

Une première petite ascension nous permet de découvrir une belle vue sur Eguisheim et Wettolsheim.

L'apéritif est servi dans le vignoble du PFERSIGBERG.

Bretzels salées

Crémant d'Alsace / Muscat

Jus de raisin pour les enfants.


La mise en bouche

Le chemin se poursuit dans le Grand Cru PFERSIGBERG en direction du « BECHTHAL », une petite vallée entre vignoble et montagne, au sud de Wettolsheim.

Une collation vous est servie à l'orée de la forêt.

1 / 4 de tarte flambée

Sylvaner


L'entrée

Après cette mise en bouche le parcours entre en forêt. Le chemin se poursuit par un sentier légèrement escarpé et débouche à nouveau sur le vignoble.
Salade vigneronne, œuf mimosa

Riesling


Le plat de résistance

Le chemin se poursuit dans le vignoble avec une magnifique vue sur la plaine d'Alsace avant de prendre la direction du château du Hagueneck où vous est servi le plat de résistance. Ce dernier vous est proposé sous abri en contrebas du château.

Une visite du donjon du Hagueneck est possible pour les plus téméraires. ( Hors parcours )

Bouchée à la reine, Spätzle

Pain blanc

Pinot Noir


Les fromages

Après vous être bien rempli l'estomac, le parcours continue en forêt pour déboucher sur le lieu-dit « ALTDORF » avant d'entamer une douce descente vers les vignes.

Vous quittez désormais la forêt et vous entrez, sur votre gauche, dans le vignoble du grand cru « HENGST » où vous est servi les fromages.

Le trio de fromages

Pain aux noix

Gewurztraminer Grand Cru STEINGRUBLER


Dessert

La descente se poursuit avec une vue plongeante sur Wettolsheim et la plaine d'Alsace et vous entrez dans le village par des petites ruelles. Le dessert est servi place de la Mairie.

Fôret Noire pour les grands

Cône glacé pour les enfants (-8 ans )

Café

Crémant d'Alsace