Chef boucher / Cheffe bouchère
Emploi Agroalimentaire
Rambervillers, 88, Vosges, Grand Est
Adequat Vosges, coopérative agricole prestataire de service, situé à Rambervillers (88) recrute un(e) chef d'équipe découpe-conditionnement (H/F). Disposant d'une première expérience en tant que boucher ou chef boucher, vous souhaitez intégrer une PME en fort développement. Votre rôle sera d'assurer l'activité de l'atelier découpe - conditionnement en veillant au respect des bonnes pratiques d'hygiène et du respect des consignes de production. Mission : - Manager l'équipe composée de 7 personnes et des prestataires de désossage - Organiser l'atelier pour arriver au meilleur résultat d'ensemble selon les ressources en place - Assurer une production conforme aux cahiers des charges - Veiller au respect de la traçabilité matière et réaliser les contrôles à réception - Garantir le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité au sein de l'équipe - Gérer l'ordonnancement en accord avec la référente ordonnancement - Être l'interlocuteur(trice) technique des clients sur les questions de qualité des viandes et de conseil découpe Compétences : autonome, dynamique, réactif(ve), sens du contact Horaires : du lundi au vendredi de 4h00 à 11h30 Entrée en fonction dès[...]
