vins nature (vaucluse)

Maître / Maîtresse de chai

Emploi Agriculture - Sylviculture

Pertuis, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous la supervision du directeur technique, Le Maitre de CHAI (H/F) est en charge de l'ensemble du processus d'élaboration des vins et veille à l'amélioration constante de la qualité , assure la traçabilité et le respect des différents cahiers des charges. Vos missions principales sont les suivantes : AU CHAI - Organiser la réception de la vendange - Réaliser les différentes interventions (stabulation, pressurage, débourbage, levurages, sulfitages, remontages.) durant la vinification des vins blancs , rouges et rosés. - Assurer le bon déroulement par des contrôles et des dégustations régulières et la prise d'échantillon pour les analyses par le laboratoire . - Elaborer les cuvées avec le directeur technique et l'œnologue conseil (assemblage, filtrations, .) - Préparer les vins en vue de la mise en bouteille - Réaliser et contrôler l'élevage des vins en amphore et en barrique - Réaliser les opérations de nettoyage et veiller à l'hygiène du chai - Assurer le bon entretien du matériel et des bâtiments CONDITIONNEMENT - Organiser avec notre prestataire les mises en bouteille (planning de mise en bouteille, contrôle et saisi sur le logiciel ISAVIGNE...) - Réaliser les appros[...]

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Sivergues, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous rêvez de rejoindre l'univers élégant et raffiné de La Ferme du Castellas, un établissement niché dans un cadre idyllique ? Nous sommes à la recherche d'une personne dynamique pour incarner le rôle crucial de maître d'hôtel et devenir le visage accueillant et professionnel de notre salle. Le Castellas, un domaine niché sur 110 hectares de nature préservée avec 10 suites de luxe, vous ouvre ses portes pour la saison 2025. Nous recherchons un Maître d'hôtel (responsable F&B), passionné par l'art de l'hospitalité. Faites vivre une expérience unique à nos clients grâce à votre expertise en gestion. Responsabilités clés : - Gérer les réservations, majoritairement effectuées via notre système de réservation interne - Superviser la carte des vins comprenant 110 références bio et naturelles - Diriger, former, encadrer et assurer la montée en compétences de votre équipe de 3 à 4 personnes pour un maximum de 40 couverts par service - Veiller à la propreté et au maintien des standards du Restaurant, du matériel et des locaux - Avoir une maîtrise parfaite de la gestion des stocks, inventaire, commande pour l'ensemble du point de vente - Superviser l'activité du restaurant,[...]

Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Saturnin-lès-Apt, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Venez rejoindre l'équipe du restaurant Le Saint Hubert à Saint Saturnin les Apt. Nous cherchons un(e) second(e) maitre(sse) d'hotel pour la saison estivale 2025, avec la possibilité de continuer l'aventure ! Nous allons aux marchés plusieurs fois par semaine. Nous travaillons avec des producteurs et vignerons en direct. Nous mettons en avant des petits producteurs, des vins bio, biodynamique et nature. On est tous les deux alumni de Ferrandi et nous souhaitons créer une équipe respectueuse, talentueuse, et ambitieuse. Si vous voulez en savoir plus sur nous, voici un petit video fait par Kitchen Stories et next125 : https://www.kitchenstories.com/en/stories/to-market-we-go-join-us-in-provence-france Contrat saisonnier avec possibilité de continuer. Vous serez en contact direct avec le maitre de salle. Service du midi 5 fois par semaine et les 5 services du soir. 2 jours de repos consécutifs par semaine. Êtes vous bilingue anglais - français ?

Foire Vins, Terroir et Artisanat

Vin - Oenologie, Nature - Environnement, Balades, Foire - Salon

Valréas 84600

Le 08/08/2021

De nombreuses animations gratuites seront à découvrir: balades en calèche, ferme pédagogique, inauguration officielle, repas de la foire au Bistrot Le 40, etc...