Employé / Employée de chai
Emploi Négoce - Commerce gros
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Contexte :
Nous sommes un groupe familial propriétaire de plusieurs vignobles qui se situent en Bourgogne, en Provence et dans la Loire.
Nous recherchons un Caviste pour notre domaine situé à ROCHECORBON (37).
Nous proposons à la vente des vins très haut de gamme et mondialement reconnus.
Mission :
Sous la responsabilité du Maître de Chai, vous intervenez dans les différentes étapes d'élaboration de nos vins et participez activement à la gestion de la cave.
Vos responsabilités seront les suivantes :
Réaliser le travail de cuve
- Assure le logement en cuve, la filtration, le contrôle des conditions de stockage
- Rapporter les problèmes et soumettre des solutions (problèmes mécanique, fuite, dysfonctionnement, etc.)
Gérer le groupe d'embouteillage
- Préparer les matières sèches et les Box
- Adapter les machines en fonction du flaconnage
Vous serez également en charge de :
- Saisir les informations sur le logiciel de traçabilité pour assurer le suivi des mouvements effectués dans la journée et la mise en bouteille.
- Assurer l'entretien et la maintenance de premier niveau des installations et équipements de la cuverie.
Profil :
Idéalement, vous êtes issu d'une formation[...]