Serveur / Serveuse en restauration
Emploi
Boulogne-sur-Mer, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France
Nausicaá, Centre National de la Mer recrute pour son service Restauration, et plus particulièrement pour sa Brasserie Bistronomique un/une Serveur (se)
Missions
Assurer l'accueil, la prise de commande et le service des clients dans un concept de brasserie premium.
ACTIVITES PRINCIPALES
- S'engage à respecter les consignes de sa Direction et à adopter un comportement et un état d'esprit valorisant l'entreprise et le travail des équipes.
- Accueillir les clients et assurer le vestiaire.
- Gérer le placement en salle selon les réservations.
- Présenter la carte des produits, proposer et décrire les plats et menus et faire de la vente additionnelle.
- Prendre les commandes et les transmettre en cuisine.
- Proposer la boisson en fonction des accords mets vins.
- Déboucher à table faire gouter et servir le vin.
- Assurer une prestation de service à l'assiette en suivant les bonnes règles de service et de desservice.
- Servir les plats chauds avec remise en température minute.
- Encaisser les tickets sur le logiciel mis à disposition en proposant le règlement à table.
- Prendre congé de ces hôtes en s'assurant de leur satisfaction de la prestation rendue.
- Débarrasser les tables[...]
