Responsable d'exploitation viticole
Emploi Agriculture - Sylviculture
Vouvray, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Dans le cadre de son développement le Domaine de la Pierre Gravée recherche un responsable d'exploitation pour prendre en charge l'ensemble du cycle de production, de la vigne à la bouteille. Certifié en Agriculture Biologique, le Domaine s'étend sur 16 hectares en AOC Vouvray, avec pour philosophie le respect du vivant dans un objectif de mise en valeur des terroirs (travail des sols, rendements réduits, agroforesterie, vendanges manuelles en caisses, fermentation en levures indigènes, longs élevages.). La commercialisation des vins est effectuée auprès de professionnels en France et à l'exportation avec un positionnement très qualitatif. Missions du poste : Sous la responsabilité des propriétaires et en étroite collaboration avec eux, vous piloterez l'ensemble des activités du domaine avec la recherche d'excellence comme principe directeur de vos décisions. A la vigne: - Planifier et gérer toutes les opérations culturales manuelles de la taille jusqu'aux vendanges - Définir et faire appliquer les plans de fertilisation et d'amendement - Déterminer la politique de protection phytosanitaire et superviser son application - Planifier et réaliser toutes les opérations[...]
