Demi-chef / Demi-cheffe de rang
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Notre restaurant Kushikatsu Bon, situé dans le 11e arrondissement de Paris, propose une cuisine japonaise haut de gamme à une clientèle française, japonaise et internationale exigeante. Nous recherchons un demi-chef de rang (H/F) pour rejoindre notre équipe. Il/elle devra accomplir les missions suivantes : -Savoir préparer les plats traditionnels japonais -Justifier d'une expérience de deux ans en tant que chef de rang. -Rédiger un rapport hebdomadaire en japonais à destination du siège social au Japon. -Accueillir et conseiller la clientèle française ainsi que les touristes étrangers, y compris japonais. -Assurer un service selon les coutumes de politesse japonaises. -Conseiller les clients sur le choix des vins et du saké. -Communiquer avec les fournisseurs japonais pour l'importation de produits spécifiques. -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. -Gérer les stocks. La maîtrise du français, de l'anglais et du japonais (lu, écrit et parlé) est exigée. Une excellente présentation est requise. Évolution possible.
