photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Lignières, 18, Cher, Centre-Val de Loire

MISSIONS : o Assurer le bon déroulement du service ; o Assurer l'entretien des espaces ; o Assurer les préparations et le service pendant les heures d'ouvertures ; o Assurer la vente et l'encaissement des services et des produits annexes du bar. ACTIVITÉS : - Snack-Bar o Tenir le Snack-Bar en assurant l'accueil, le service, le débarrassage et le nettoyage des espaces ; o Tenir les caisses selon les procédures en place ; o Alerter sur les dysfonctionnements et les faire remonter. Ponctuellement la personne en poste pourra à être amenée à participer à des tâches administratives et techniques pour apporter un renfort aux équipes pendant la saison. COMPÉTENCES : - Restauration o Connaissance des métiers de la restauration o Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien) ; o Avoir des notions de gestion des stocks (Rotation DLC, contrôles des DLUO...) ;o Connaitre la chaine du froid, modes de conservations des produits alimentaires ; o Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux ; o Avoir le sens de[...]

photo Agent / Agente de restauration rapide

Agent / Agente de restauration rapide

Emploi

Neuvy-sur-Barangeon, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Village de vacances cherche des employés de restauration polyvalents. Concrètement, vous : Assurez le service et participez à la propreté des locaux. Mettez en place la salle de restauration et nettoyez après le service. Faire le service en salle et au self / Ravitaillement en salle ou en cuisine. / Débarrassage, nettoyage, rangement de la salle et/ou des plateaux-repas / Participation au lavage de la vaisselle et de la batterie.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

-, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Au sein d'un village vacances, vous assistez le cuisinier, dans la préparation des plats, la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des recettes. Produits frais à transformer pour la préparation des repas. Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que l'entretien de votre poste de travail. Vous travaillerez la plupart du temps en binôme durant la saison. Poste en coupure (service du midi et du soir) à pourvoir dès que possible.