photo Économe en hôtellerie-restauration

Économe en hôtellerie-restauration

Emploi

Quiberon, 56, Morbihan, Bretagne

Poste non logé à pourvoir du 1er avril au 16 novembre. DESCRIPTION DU POSTE : - Etablissement des menus et gestion de la prime alimentaire - En concertation avec le chef de cuisine et en veillant au respect de la prime alimentaire, établit les menus. - Achète, contrôle et stocke les produits des secteurs alimentation, bar, entretien et énergie. - Suit les coûts, élabore les documents de gestion. - Gère les relations avec les fournisseurs (appels d'offre, suivi relationnel, .). Encadrement des équipes - Encadre les équipes placées sous sa responsabilité : recrutement, formation, transmission des consignes, organisation et contrôle du travail, conduite des entretiens professionnels, . - Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux économat, salle à manger, bar et annexes - Participe à la formation du personnel saisonnier. - Réalise les documents « méthodes HACCP ». - Effectue les contrôles nécessaires et intervient le cas échéant. Participation aux réunions et aux projets de service : - En qualité d'agent de maîtrise, organise et anime les réunions avec le personnel placé sous sa responsabilité. - Participe aux réunions et aux projets de la maison[...]

photo Village italien animé et sa crèche

Village italien animé et sa crèche

Patrimoine - Culture, Histoire - Civilisation

Guer 56380

Du 01/01/2022 au 30/01/2022

Véritable œuvre d’art, cette scénographie raconte l’histoire de la Lombardie. Elle a été réalisée par un passionné, Giacomo Brambilla ; c’est l’œuvre de toute sa vie. Installée en 2009 à Colonno, village au bord du lac de Côme, elle risquait d’être dispersée après la disparition tragique de son créateur en février 2010. Rachetée aux enchères par la commune de Gravedona, elle fut exposée dans une chapelle privée jusqu’en 2017. Cette chapelle ayant besoin d’être restaurée, Gravedona confie l’ensemble à sa ville jumelle de Guer.Le village Lombard compte 200 ambiances diverses, 1300 personnages dont la moitié en mouvement, au milieu de paysages alpestres et lacustres. L’ensemble étant réparti sur les quatre saisons y compris sous la neige.Recréée de façon à offrir un splendide coup d’œil au visiteur qui entre, la scénographie représentant le village italien animé et sa crèche, d’une surface de 80 m2, sera à nouveau ouverte au public à partir du :Samedi 11 décembre 2021 au 30 janvier 2022, les samedi et dimanche après-midi, de 14h à 17h au château de Coëtbo à Guer. Cette visite inclue la découverte des extérieurs du château. Entrée : 3€, gratuit pour les moins de 10 ans. Réservation[...]

Ressources supplémentaires