Employé / Employée de rayon produits frais
Emploi
Saint-Dizier, 52, Haute-Marne, Grand Est
Rattaché(e) au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), vous épaulez le manager de rayon dans l'ensemble des missions qu'il est amenée à effectuer. Vous participez à l'organisation et au développement des ventes de l'ensemble des rayons Produits frais traditionnels : Charcuterie/ traiteur et fromage à la coupe, Poissonnerie, Boulangerie, Boucherie.Vos missions pourront être par exemple : Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le/la Manager de Département :-Planifier les fabrications et achats en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)-S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits...)-Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits élaborés sur place-Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges-Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider[...]
