Boulanger / Boulangère
Emploi Dévelopement économique - Commerce - Organisme Consulaire
Veaugues, 18, Cher, Centre-Val de Loire
la chambre de Métiers et de l'Artisanat du Cher accompagne la boulangerie "La pause gourmande" récemment ré ouverte à Veaugues dans son recrutement. Suite au changement de propriétaire, le gérant recherche un boulanger: Mission 1 : Préparation des Pâtes Description de la mission : Le boulanger est responsable de la préparation des pâtes, de la pâte à pain en suivant des recettes spécifiques. Il/elle doit peser, mélanger, pétrir et façonner la pâte pour produire une variété de produits de boulangerie de haute qualité. Mission 2 : Cuisson et Fournée Description de la mission : Le boulanger est chargé de la cuisson des produits de boulangerie dans un four, en surveillant attentivement le processus pour s'assurer que les produits atteignent la couleur et la texture appropriées. Il/elle doit gérer les temps de cuisson, la température du four et la rotation des fournées. Mission 3 : Contrôle de la Qualité et de l'Hygiène Description de la mission : Le boulanger est chargé de maintenir des normes strictes de qualité et d'hygiène. Cela inclut l'inspection visuelle des produits finis, le respect des règles d'hygiène alimentaire, le nettoyage régulier de l'équipement et des espaces[...]
