Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Guérinière, 85, Vendée, Pays de la Loire
L'hôtel Punta Lara**** recrute!
Nous recrutons notre Assistant(e) Maitre d'Hôtel / Chef de Rang Expérimenté H/F avec prise de poste mi-avril pour la saison 2025.
L'hôtel Punta Lara se situe sur l'Ile de Noirmoutier, au cœur du bois domanial des Eloux et bordé par l'océan. Dans ce lieu paisible et calme, se trouve notre hôtel en cours de rénovation, composé de 60 chambres, de notre restaurant offrant des produits locaux, de salons et d'un parc arboré de 1.5 hectare avec piscine, court de tennis et aire de jeux.
Notre restaurant l'Atlantide propose une restauration fraiche et savoureuse avec des produits locaux et de saison. L'établissement a une importante activité événementielle et banquet durant les ailes de saisons.
Vos missions :
- Superviser l'organisation d'un séminaire, d'un banquet, d'une réception,
- Superviser la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits,
- Assurer et encadrer le service
- Prendre des réservations et préparer les plans de salle,
- Participer à la gestion administrative du restaurant,
- Être responsable du bon déroulement du service jusqu'à la clôture de l'addition
- Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des[...]