Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Saturnin, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Responsable de salle / Manager H/F
Vivre d'amour et de bonne bouffe
On aime se dire que chez nous, on travaille en famille.
La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale, après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.
Aujourd'hui, on cherche un RESPONSABLE DE SALLE (H/F) pour notre restau de Labège.
Garant de la bonne application de la politique du groupe, vous managerez l'équipe de salle du restaurant (+/-15 personnes) en collaboration avec le directeur de restaurant afin d'atteindre ensemble les objectifs du site.
En véritable gestionnaire de centre de profit, vous gérerez le restaurant au quotidien avec le directeur et effectuerez les tâches suivantes : gérer les stocks, élaborer les plannings et gérer la masse salariale, contrôler les factures, veiller à l'application des process, développer les talents et les fidéliser, garantir l'atteinte des objectifs fixés avec le siège social...
Enfin, vous assurerez la coordination entre la salle et la cuisine.
Tu feras partie intégrante d'une[...]
