Formateur / Formatrice
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Ville-Dieu-du-Temple, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Le/la moniteur/trice produit est le/la second(e) du responsable de région, garant(e) de la qualité produit sur un secteur définit, forme et accompagne les nouveaux salariés entrant dans le réseau.
Il/elle assiste le chef de secteur lors des ouvertures des points de vente. Il/elle a en charge de la production et la vente, intervient sur les points de vente de son secteur...
DESCRIPTION DU POSTE :
- Assiste le chef de secteur lors des ouvertures des nouveaux points de vente,
- Forme et accompagne les nouveaux salariés,
- Reporting auprès de son responsable de région,
Production :
- Préparer les produits à cuire pour la demi-journée,
- Vérifier les dosages selon la recette et doser les ingrédients annexes,
- Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes,
- Mettre en cuisson les produits préparer au four en respectant les temps, températures,
- Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement,
- Contrôler les protocoles d'hygiène et sécurité afin d'être respecté,
- Garantir la qualité produit et sa traçabilité,
- Nettoyage du laboratoire, du sol et des vitrines, tours réfrigérés selon le plan de nettoyage,
Vente / Préparation :
- Accueillir les clients[...]
