Boucher / Bouchère
Emploi Sport - Loisirs - Tourisme
Saint-Dizier, 52, Haute-Marne, Grand Est
POSTE : Boucher H/F
DESCRIPTION : E. LECLERC SAINT DIZIER RECHERCHE UN BOUCHER POUR LE RAYON TRADITIONNEL
Missions :
Sous le controle du responsable de rayon, il exécute toutes les tâches nécessaire à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédure du guide des bonnes pratiques. Ainsi il participe à la production ou à la préparation des produits alimentaires destinés à la consommation. Il opère manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé. Il exécute des tâches précises tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes. Il doit maitriser les spécificités des produits qui'il transforme (mode de conservation des produits, tracabilité).
Caractéristiques du poste :
- Respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labo, frigo, réserve, rayon, vitrine, matériel)
- Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique, hygiène)
- Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation[...]
