Brasseur / Brasseuse de bière
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
-, 53, Mayenne, Pays de la Loire
Rejoignez la team V and B ! Depuis sa création en 2019, la brasserie artisanale MONT HARDI vise à produire de la bière innovante et de haute qualité, tout en s'approvisionnant en ingrédients locaux et de qualité supérieure. La brasserie MONT HARDI recherche aujourd'hui un/e brasseur/euse. En étroite collaboration avec notre Maître-Brasseur et toute l'équipe, vous participez au développement et à la production de la brasserie. Vos principales missions sont les suivantes : Production de la bière - Assurer la production du moût en suivant les indications de recette - Assurer la gestion de la cave de fermentation - Réaliser des opérations unitaires lors de la fermentation ou de la garde - Réaliser des mesures de contrôle de la qualité sur le moût et la bière - Retranscrire des données de suivi de la production sur l'outil adapté Entretien et maintenance du matériel - Réaliser des tâches de maintenances requises selon un planning défini - Surveiller le bon fonctionnement du matériel et remonter les défauts - Réaliser des réparations selon les directives de la hiérarchie Organisation et propreté de la brasserie-distillerie - Participer à la réception et au rangement[...]