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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Chaudeyrac, 48, Lozère, Occitanie

L'Association L'ARC EN CIEL, spécialisée dans l'hébergement et l'accompagnement de personnes adultes en situation de handicap, recherche pour le foyer de vie de CHAUDEYRAC, Lozère - (48), un(e) Cuisinier(ère) en CDD à temps plein pour une durée de 2 mois. Vous serez sous la responsabilité de la Direction (Chef de Service et Directeur). Horaires exclusivement en matin. Travail 1 week-end sur 3. Rémunération selon la CCN 66. Sur étude de dossier, présentation des certificats de travail, possibilité de reprise d'ancienneté. Poste à pourvoir au 01/12/2024 Missions : - Elaboration des repas (100 couverts/jour) et assurer le relais jusqu'aux personnels éducatifs pour le service à table. Cuisine familiale. - Plannings tournants et travail 1 week-end sur 3; journée continue sans coupure. - Effectuer l'entretien de la cuisine et respect des normes en vigueurs. - Veiller à l'approvisionnement des petits déjeuners jusqu'aux unités de vie. - Proposition et réalisation de menu à thèmes. - Concourir à l'élaboration des menus et passer les commandes qui en découlent. - Privilégier le partenariat avec les acteurs locaux pour l'achat des produits. Profil recherché - Diplôme en cuisine exigé[...]

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Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Banassac-Canilhac, 48, Lozère, Occitanie

Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent. Il sera responsable de son poste au niveau des entrées, et viendra épauler le chef au poste chaud et la pâtissière lorsque le besoin se fait sentir. Son métier : Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place. Ses activités : - Mise en place du service et gestion[...]

photo LES FESTOYADES DE LANGOGNE

LES FESTOYADES DE LANGOGNE

Vie associative, Musique

Langogne 48300

Du 15/07/2021 au 19/08/2021

Venez composer votre repas grâce aux stands tenus pas des commerçants locaux et venez le déguster attabler sous la Halle en musique. Réservation obligatoire auprès de l'Office de Tourisme pour votre table pour manger sur place ou prenez à emportez. Attention : portez vos couverts. Pass sanitaire ou test de moins de 72h pour le repas sur place. Proposées par l'association des commerçants de Langogne.

photo LA FÊTE DES PÂTURAGES

LA FÊTE DES PÂTURAGES

Artisanat, Marché

Gorges du Tarn Causses 48210

Le 29/08/2021

Les paysans vous invitent à découvrir leur métier : une journée au coeur du causse Méjean sous le signe de la convivialité et de l'échange. Tout au long de la journée, vous pourrez assister GRATUITEMENT à : **Exposition d’animaux : vaches, veaux, moutons, agneaux, chevaux, ânes, cochons, lapins, poules… **Démonstration de nombreux savoir-faire locaux : fenaison, tonte de brebis, sciage de bois, extraction de miel, dressage de chiens de troupeau et bien d’autres. **Danses folkloriques **Marché fermier et artisanal où vous seront proposés fromages, miels, confitures, mais aussi divers objets en bois ou pierre… **Nombreuses animations pour les enfants : promenade en calèche, structures gonflables, activités créatives et de nombreux autres jeux La journée sera clôturée avec le tirage au sort de notre tombola : de nombreux lots sont à gagner ! Le repas : Afin de profiter de toute la journée sur le site, les agriculteurs organisateurs sont ravis de vous inviter à leur table. Ils vous serviront dans la bonne humeur un véritable repas campagnard avec des produits locaux et de qualité. Il vous sera également possible de déguster sur place les produits qui vous seront proposés[...]

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ADIEU, MODESTINE !

Théâtre, Spectacle, Musique

Mont Lozere et Goulet 48190

Le 07/08/2021

Derrière Adieu, Modestine ! se cache un projet à multiples têtes. Ce sont les comédiens qui ont écrit le texte de la pièce, adaptant, testant et créant eux mêmes les situations dramatiques. L’idée d’une écriture collective, à la table et au plateau, nous a énormément plus. Nous avons axé notre travail autour de cette valeur fondamentale du théâtre : le groupe. Ainsi, l’un s’essaie à la confection de masques, l’autre dessine les plans d’un décor, un autre enregistre les musiques… Ce spectacle nous invite à chercher ensemble les solutions, tant dramaturgiquement que scéniquement, et écrire avec les corps, les voix, les improvisations, pour créer une œuvre vivante, vibrante et actuelle. Prix libre

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ADIEU, MODESTINE !

Théâtre, Spectacle, Musique

La Bastide-Puylaurent 48250

Le 09/08/2021

Derrière Adieu, Modestine ! se cache un projet à multiples têtes. Ce sont les comédiens qui ont écrit le texte de la pièce, adaptant, testant et créant eux mêmes les situations dramatiques. L’idée d’une écriture collective, à la table et au plateau, nous a énormément plus. Nous avons axé notre travail autour de cette valeur fondamentale du théâtre : le groupe. Ainsi, l’un s’essaie à la confection de masques, l’autre dessine les plans d’un décor, un autre enregistre les musiques… Ce spectacle nous invite à chercher ensemble les solutions, tant dramaturgiquement que scéniquement, et écrire avec les corps, les voix, les improvisations, pour créer une œuvre vivante, vibrante et actuelle. Prix libre

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ADIEU, MODESTINE !

Théâtre, Spectacle, Musique

Mont Lozere et Goulet 48190

Le 08/08/2021

Derrière Adieu, Modestine ! se cache un projet à multiples têtes. Ce sont les comédiens qui ont écrit le texte de la pièce, adaptant, testant et créant eux mêmes les situations dramatiques. L’idée d’une écriture collective, à la table et au plateau, nous a énormément plus. Nous avons axé notre travail autour de cette valeur fondamentale du théâtre : le groupe. Ainsi, l’un s’essaie à la confection de masques, l’autre dessine les plans d’un décor, un autre enregistre les musiques… Ce spectacle nous invite à chercher ensemble les solutions, tant dramaturgiquement que scéniquement, et écrire avec les corps, les voix, les improvisations, pour créer une œuvre vivante, vibrante et actuelle. Prix libre

photo LES SEMELLES DE VENT. LOZÈRE, UNE HISTOIRE DES MIGRATIONS DU MOYEN ÂGE AUX ANNÉES 1980

LES SEMELLES DE VENT. LOZÈRE, UNE HISTOIRE DES MIGRATIONS DU MOYEN ÂGE AUX ANNÉES 1980

Exposition

Mende 48000

Du 01/07/2021 au 31/12/2021

Souvenez-vous, la Lozère et les migrations, c'est la thématique retenue par les Archives départementales pour leur toute dernière exposition. Il y a ceux qui partent, ceux qui viennent, ceux qui passent... Quelles raisons les poussent sur les routes ? Quelles sont les conséquences économiques et sociales de ces mouvements ? Quels liens se tissent entre les communautés émigrées/immigrées et populations locales ? Quelles sont les relations avec les autorités ? L'exposition explore la question sous de multiples facettes. À travers des panneaux thématiques, cheminez du Moyen Âge aux années 1980 en profitant d'une sélection de documents et d'objets originaux, sortis exclusivement pour cette exposition. Un espace numérique est consacré, grâce à une table tactile, à la découverte de 20 parcours de vie exceptionnels : Lozériens exilés à travers le monde ou étrangers venus vivre en Lozère. L'exposition est accessible au public le lundi, de 13h30 à 17h30 (juillet et août), et du mardi au vendredi, de 8h30 à 12h et 13h30 à 17h30. Pour la visite, le port du masque est obligatoire. Du gel hydroalcoolique est mis à disposition. La salle d'exposition ne pourra recevoir que 8 visiteurs[...]

photo A TABLE !

A TABLE !

Repas - Dégustation

Florac Trois Rivières 48400

Du 29/10/2021 au 30/10/2021

Cie Damien Bricoteaux, THEATRE Amateurs de saveurs et friands de bons mots, Damien Bricoteaux et Guillaume Collignon vous invitent à la dégustation des plus belles pages de la littérature gourmande. Quand les saveurs d'hier sombrent dans l'oubli, l'écrivain, lui, se souvient, et avec ses mots, nous les restitue, comme intactes. Les deux comédiens ont épluché poèmes, romans, recueils de recettes mais aussi traites savants de l'époque médiévale à nos jours pour vous servir une sélection de textes succulents ! Retrouvez le programme de la 20e édition du Festival de la Soupe sur www.festivaldelasoupe.fr.

photo FESTIVAL 48 IMAGES SECONDE : LES RENDEZ-VOUS PRO

FESTIVAL 48 IMAGES SECONDE : LES RENDEZ-VOUS PRO

Cinéma, Festival généraliste

Florac Trois Rivières 48400

Le 01/10/2021

En amont de la soirée d’ouverture, le festival organise son 1er Rendez-vous Pro, l’occasion d’échanger autour de la présence du cinéma québécois en France, d’un état des lieux aux projets en cours… Pour les professionnels, l’inscription est gratuite via la demande d’accréditation en ligne sur le site du festival. Pour le grand public, les tables rondes et la présentation de Mon cinéma québécois en France / cinequebec.es sont accessibles par tous, même depuis internet puisque des captations en direct sont prévues ! 14h30 / Table ronde “Montrer le cinéma québécois en France”, animée par Daniel Racine Invités : Violaine Harchin, distributrice, Les Alchimistes Jean-Marie Barbe, fondateur et directeur de Tënk Adrien Thollon, fondateur et président de Luckytime Kevin Bordus, coordinateur du festival Doc-Cévennes 16h / Mon cinéma québécois en France Présentation animée par Guillaume Sapin Le site www.cinemaquebecois.fr, lancé en mai 2020 pendant le confinement, n’a pas encore eu la chance d’être présenté devant un public. Retour sur ce projet ambitieux qui cherche à développer la découvrabilité du cinéma québécois en France. 16h30 / CineQuebec.es Présentation[...]

photo MENU D'ICI ET D'AILLEURS À LA TABLE DU MERLET

MENU D'ICI ET D'AILLEURS À LA TABLE DU MERLET

Repas - Dégustation, Vie locale

Pont de Montvert - Sud Mont Lozère 48220

Le 12/10/2021

Cette année encore, l'office de tourisme affole vos papilles en vous proposant tout un programme d'animations autour de l'évènement national de la Semaine du goût, du 11 au 17 octobre. Durant toute la semaine, nos restaurateurs s'activent aux fourneaux pour vous proposer un menu spécialement conçu sur le thème "le goût du voyage" et vous faire découvrir de nouvelles saveurs ! Découvrez à la Ferme auberge du Merlet le menu « D’ici et d’ailleurs » Apéritif : Minauderies salées Entrée : Flammekueche de chez nous et sa salade verte Plat : Quand les volailles fermières du mont-Lozère se baladent dans nos sous-bois, accompagné d’une padelade de patate Trios de fromages lozériens Dessert : « Kenavo » Quand la Bretagne s’invite à notre table

photo MENU RETOUR EN PROVENCE À LA TABLE D'HÔTES LA ROQUETTE

MENU RETOUR EN PROVENCE À LA TABLE D'HÔTES LA ROQUETTE

Repas - Dégustation, Vie locale

Molezon 48110

Du 12/10/2021 au 15/10/2021

Cette année encore, l'office de tourisme affole vos papilles en vous proposant tout un programme d'animations autour de l'évènement national de la Semaine du goût, du 11 au 17 octobre. Durant toute la semaine, nos restaurateurs s'activent aux fourneaux pour vous proposer un menu spécialement conçu sur le thème "le goût du voyage" et vous faire découvrir de nouvelles saveurs ! Du 12 au 15 octobre inclus à partir de 19h, découvrez à la table d’hôtes de la Roquette le menu « Retour en Provence »: Entrée : crumble à la figue et brousse du sud Plat : mijoté de taureau et son riz de Camargue Dessert : crème glacée a la lavande Sur réservation

photo UNE APRÈS-MIDI AU THÉÂTRE & BANQUET D'HIVER

UNE APRÈS-MIDI AU THÉÂTRE & BANQUET D'HIVER

Atelier

Lanuéjols 48000

Le 09/10/2021

Samedi 9 octobre, à partir de 15h, à la Fabrique du Viala Atelier brico-pluche, 15h : préparation du repas du soir, conversations, bricolage ... Une après-midi au théâtre, 16h30 - 18h : atelier art manuel et éveil artistique pour les enfants de 4 à 13 ans Sortie de résidence, 19h : Table ronde performative ou sortie de résidence décalée ? La Cie Pop Manuscrit vous présente, dans un dispositif encore à trouver, les prémices de son prochain projet de création, autour de la question "Comment faire encore spectacle dans une société devenue globalement spectaculaire ?". Banquet & Bal, 21h Avec la Cie Pop Manuscrit, en résidence du 4 au 9 octobre à la Fabrique. Plus de renseignements et inscriptions au 04 66 45 56 47 / contact@lhivernu.com

photo L’ENQUÊTE – LONELY CIRCUS - ST-ALBAN-SUR-LIMAGNOLE

L’ENQUÊTE – LONELY CIRCUS - ST-ALBAN-SUR-LIMAGNOLE

Cirque - Marionnette, Spectacle

Saint-Alban-sur-Limagnole 48120

Le 08/12/2021

Une enquête passionnante sur le parcours de deux artistes de cirque entre passé et présent. L’artiste Sébastien Le Guen, a reçu un curieux héritage : des affaires du clown Pierre Bonvallet, dit Punch (1918-1991), « pour qu’il en fasse quelque chose ». Donc, une enquête extraordinaire, puis une création. Sur une table, des cônes pour oreilles, des chausse-pieds, des fioles, des allumettes, de la colle, une brosse, un peigne, des pinceaux, des fards de couleurs, des fausses moustaches, de gros crayons de maquillage rouges… et puis, face à tout cela, l’artiste. Le spectacle d’une vie mise en spectacle. Sur un plateau construit autour et avec ces objets, la compagnie, qui s’est toujours attachée à explorer les rapports entre cirque et théâtre au travers de ses créations, nous raconte l’histoire de ce clown blanc et de celui qui l’incarnait. Sébastien Le Guen, qui se définit lui-même comme un chercheur-artiste, a imaginé une écriture constituée de fragments et de matières (objets, coupures de presse, gestes de cirque…), qu’il partage en grande proximité avec le public dans un dispositif singulier d’agrès dramaturgiques. Nous avons eu le plaisir d’accueillir Sébastien Le Guen[...]

photo L'ENQUÊTE - LONELY CIRCUS - LANGOGNE

L'ENQUÊTE - LONELY CIRCUS - LANGOGNE

Cirque - Marionnette, Spectacle

Langogne 48300

Le 10/12/2021

Une enquête passionnante sur le parcours de deux artistes de cirque entre passé et présent. L’artiste Sébastien Le Guen, a reçu un curieux héritage : des affaires du clown Pierre Bonvallet, dit Punch (1918-1991), « pour qu’il en fasse quelque chose ». Donc, une enquête extraordinaire, puis une création. Sur une table, des cônes pour oreilles, des chausse-pieds, des fioles, des allumettes, de la colle, une brosse, un peigne, des pinceaux, des fards de couleurs, des fausses moustaches, de gros crayons de maquillage rouges… et puis, face à tout cela, l’artiste. Le spectacle d’une vie mise en spectacle. Sur un plateau construit autour et avec ces objets, la compagnie, qui s’est toujours attachée à explorer les rapports entre cirque et théâtre au travers de ses créations, nous raconte l’histoire de ce clown blanc et de celui qui l’incarnait. Sébastien Le Guen, qui se définit lui-même comme un chercheur-artiste, a imaginé une écriture constituée de fragments et de matières (objets, coupures de presse, gestes de cirque…), qu’il partage en grande proximité avec le public dans un dispositif singulier d’agrès dramaturgiques. Nous avons eu le plaisir d’accueillir Sébastien Le Guen[...]

photo LES MONOLOGUES D'UN CODE-BARRES - JÉRÔME PINEL

LES MONOLOGUES D'UN CODE-BARRES - JÉRÔME PINEL

Spectacle, Lecture - Conte - Poésie

Langogne 48300

Le 26/03/2022

Performance solitaire en duo de poésie brute. Une table vide. De vieux objets sortis d'un sac de sport un peu sale. Jérôme Pinel et Laetitia Tual dressent sur un quai de gare imaginaire, une galerie de portraits d'humanités cabossées par le destin et une société à la mécanique aussi absurde qu'implacable. Solitudes, folies nocturnes, hallucinations, intrigues, chaque texte résonne comme un cri égaré dans un monde ahurissant de supermarchés que rien ne semble pouvoir freiner. On rit de l’absurdité, on serre les dents parfois. Ainsi, vous croiserez vétérans de guerre, comptables discrètes, consommateurs dépités, vigiles rêveurs, fantômes de gares, fêtards en bout de course... C'est de l’initiative de l'association Contre Courant qu'est née cette d'adaptation en langue des signes de la performance de poésie « Les Monologues d'un Code-Barres » menée par Jérôme Pinel, vainqueur de la coupe du monde de Slam Poésie en 2019 qui retrouvait dans ce seul en scène son goût pour les personnages et les performances à capella avec un florilège de textes autour de la folie ordinaire articulés autour d'un banc oublié sur un quai de gare. Il fallait une expert en flow pour suivre les différentes[...]