Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Saint-Astier, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Vos activités principales : - Vérifie la concordance entre les marchandises sorties et les marchandises prévues sur la feuille journalière de sortie de marchandises ; - Confectionne l'ensemble des plats en respectant la méthode HACCP ; - Participe à la distribution des repas dans le self; - Participe au nettoyage des cuisines et de la chaîne de distribution, selon le plan de nettoyage en vigueur dans l'établissement. - peut être amené(e) à confectionner des repas spéciaux - confectionne les repas témoins Activités annexes : - peut être amené(e) à assurer la mise en place et la distribution des petits déjeuners ; -Encadre les gendarmes adjoints volontaires en l'absence du chef de cuisine et de son second. conditions d'exercices du poste : travail en journée continue avec des plages variables la semaine, les week-ends et les jours fériés au sein d'une équipe du matin ou du soir (rotation 1 semaine sur 2)
