Les Inséparables - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre
Repas - Dégustation, Musique, Vin - Oenologie
Aix-en-Provence 13090
Du 31/12/2021 au 11/12/2021
// Menu //
● Foie Gras de canard mi-cuit truffé sur brioche
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● Noix de Saint Jacques tiédi, crème de cresson et caviar d'aquitaine
● Médaillons de Langouste Royale et truffe noire, purée de topinambour et panais, jus de carcasse
● Filet de Turbot sur une tombée de chou vert aux algues nori, beurre de pomme granny
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● Granité aux litchis, eau de rose et Champagne
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● Dos de Chevreuil rôti, palet de patate douce et sa gelée de poire au vin rouge, noisettes concassées, sauce porto
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● Assortiment de fromages : Selles sur Cher, Comté 24 mois et brie truffé
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● Délice Mangue Coco
La Soirée sera accompagnée de nos artistes (chanteurs et musiciens).