photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine H/F pour notre restaurant gastronomique. Sous la direction de notre Chef de cuisine Massimiliano Sena ainsi que du Sous-Chef vous veillez au bon déroulement du service avec eux et en leurs absences. Ce poste est en journée coupée et plus occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : Établir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef Participation aux services en cuisine : annonce des bons et gestion du pass Savoir prendre en main chaque poste de la cuisine, le tenir, effectuer les dressages et le nettoyage du poste Contrôler les stocks et les gérer, préparation des commandes pour les fournisseurs Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement Rencontre des producteurs locaux Promouvoir les produits de la région Travail en équipe et prise d'initiative indispensables Respect des procédures et normes d'hygiène, Contrôler les coûts des matières et la marge, Guider, motiver et former les équipes, Etablir les emplois du temps, gérer les heures supplémentaires, Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine Animation[...]

photo Assistant / Assistante de manager

Assistant / Assistante de manager

Emploi Hyper - Super - Grand Magasin

Lamballe, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Intermarché, c'est l'enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S'appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d'une production française et responsable. Le magasin Intermarché de LAMBALLE, recherche : Un Adjoint Manager Au rayon Fromagerie, charcuterie, traiteur H/F CDI Dans le respect de la politique et des instructions établies par la société dans tous les domaines (commercial, gestion, social, Vos missions : - Accueille, renseigne et conseille les clients avec l'attitude commerciale adéquate. - Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. - Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs référencés. Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité.). - Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis - Est chargé de la bonne tenue et de la maintenance de son rayon - Participe à l'élaboration et suit les plannings d'heures et de congés de son équipe pour atteindre les objectifs définis et dans le cadre[...]