Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi
Valence, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Au sein du CROUS de Valence, pour notre Restaurant Universitaire Briff'O, nous recherchons un Responsable de Plonge H/F Missions: - Responsable du fonctionnement des machines et équipements de plonge, - Encadre son équipe, Activités principales : - Assurer l'encadrement de son équipe, - Alimenter et vérifier les machines et équipements de plonge, - S'assurer du bon fonctionnement et de la sécurité des machines dont il est responsable, - Surveiller la propreté de la vaisselle, - Assurer l'approvisionnement en produits de nettoyage de la plonge, - Gérer les stocks de produits d'entretien et de vaisselle, - Veiller et participer au nettoyage des machines et des locaux, - Assurer la maintenance de premier niveau, identifier l'origine des dysfonctionnements et les signaler, - Gérer la légumerie, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur - Appliquer et faire appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire et le dispositif d'économie d'énergie. Temps de travail annualisé avec des semaines en période haute et des semaines en période basse. Avantages salariaux : 1 semaine de congé à chaque petites vacances 8 semaines de congés[...]
