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Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière
Emploi Restauration - Traiteur
Asnières-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine française. Le poste, en CDI, est à pourvoir immédiatement. La cuisine est spacieuse et bien équipée, avec une capacité de 50 couverts le midi.
Missions :
- Élaborer et garantir une carte traditionnelle française de haute qualité.
- Superviser et encadrer l'équipe de cuisine.
- Assurer la gestion des commandes et des stocks, tout en respectant les normes d'hygiène (HACCP).
- Proposer des suggestions du jour et des innovations culinaires en accord avec l'identité de l'établissement.
Profil recherché :
- Expérience significative sur un poste similaire, idéalement en brasserie ou bistrot.
- Passionné(e) par la cuisine française traditionnelle et rigoureux(se) dans votre travail.
- Compétences éprouvées en management d'équipe.
- Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Exigences :
- CAP Cuisine requis.
Horaires :
- Du lundi au vendredi de 8h30 à 15h30 et le samedi de 10h à 15h00 (un samedi sur deux).