Économe en restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Haÿ-les-Roses, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
Le(la) Responsable d'office relais encadre la distribution des repas et le personnel de service sur le temps de la restauration scolaire en coordonnant et en organisant les activités, d'installation, de distribution et d'hygiène alimentaire. Encadrer et participer aux activités de préparations. Assurer l'encadrement des agents de service, le suivi administratif des différents documents de travail et participer activement à l'animation du restaurant scolaire. Est responsable du bon respect de la réglementation HACCP. Vos activités : - Management d'équipe et tâches administratives (Assurer l'interface entre les agents et les services hiérarchiques..) - Organisation du travail et accueil des convives sur le temps de restauration (Organiser le service...) - Distribution des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiènes (Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures internes et de la procédure HACCP ..) - Maintenance et hygiène des locaux dans le respect des bonnes pratiques d'hygiènes (Assurer le fonctionnement opérationnel de l'office...) Horaires en période scolaire : 07h30 - 15h00 (journée continue avec 20 minutes de pause au moment[...]
