repas cuisiné (seine et marne)

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Meaux, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Créé en 1965, Cesap est une association à but non lucratif reconnue d'utilité publique, au service des enfants et adultes en situation de polyhandicap ou de handicap complexe. L'action de Cesap est triple : la gestion d'établissements et de services médico-sociaux, la formation initiale et continue des professionnels du secteur et la recherche sur le handicap. Avec 38 établissements, services et dispositifs, implantés sur 22 sites en Île-de-France, dans l'Oise et en Indre-et-Loire, Cesap accompagne quotidiennement plus de 1300 usagers grâce à 1500 salariés professionnels médico-sociaux. Si vous souhaitez agir avec nous au service des personnes les plus fragiles et dans un secteur professionnel stimulant, nous recrutons, sur notre pôle 77 au sein de notre établissement EEAP - SESSAD CESAP la Loupière : Agent de Service Intérieur cuisine (F/H) CDI - temps plein - CCN 1966 Poste basé à MEAUX (77) À pourvoir dès que possible. Missions / Activités : - Planifier les repas - Réceptionner les aliments en barquettes, préparation des assiettes individuelles en fonction des régimes spécifiques (mixé, haché). - Préparation des chariots par unité. - Réceptionner et contrôler les[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Germain-sur-Morin, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Sous la responsabilité de la Directrice de la structure multi-accueil et de la Responsable adjointe, vous assurerez la gestion de la cuisine, de la lingerie et vous apporterez assistance aux équipes. Vos principales missions seront les suivantes : * Gestion de la cuisine - Réception et rangement des livraisons. - Contrôle des températures et des DLC. - Remise en température des préparations. - Préparations de certaines denrées alimentaires. - Prélèvement d'échantillons pour le suivi des risques de toxi infection alimentaire. - Remplissage des documents de suivi et de contrôle. - Préparation des chariots pour les repas et préparation et installation des espaces repas des enfants. - Distribution des repas. - Programmation et élaboration des commandes. - Evacuation des déchets. * Gestion de la lingerie - Gestion du linge, travaux de couture. * Entretien des locaux et du matériel selon protocole - Hygiène et entretien des locaux et de l'ensemble du matériel : cuisine, lingerie, espace de restauration, espace de stockage. - Mise en oeuvre des consignes, procédures et protocoles établis par la hiérarchie tant en matière d'hygiène que de fonctionnement. - Gestion des stocks[...]

Agent / Agente d'entretien des collectivités

Emploi Administrations - Institutions

Lumigny-Nesles-Ormeaux, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

MISSIONS - Prise de poste à compter du 1er mars 2025. Entretien des locaux de l'école maternelle et de l'accueil de loisirs - Assure le nettoyage quotidien et l'entretien des locaux municipaux ; - Veille à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et des produits mis à disposition ; - Respect des règles d'hygiène et de sécurité ; Service de la restauration scolaire - Préparation quotidienne du service de la restauration scolaire - Assure le service en vue d'assurer la transmission du repas entre la cuisine et l'enfant - Nettoyage de la vaisselle et du matériel de restauration. Encadrement des enfants durant la restauration scolaire - Veille au bon déroulement du repas des enfants durant le second service ; - Exercice d'une démarche pédagogique liée à l'alimentation et à la prise de repas. ACTIVITES - Désinfection et nettoyage des surfaces, sols, tables et chaises de la structure ; - Veille à une utilisation adéquate des produits d'entretien en fonction de l'entretien à réaliser ; - Contrôle de la propreté des locaux en dehors et pendant le service de restauration scolaire ; - Mise en œuvre du protocole sanitaire le cas échéant. - Préparation du service par le[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Meaux, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Notre agence Adéquat de Meaux recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier de collectivité (F/H). Missions : - Choisir les produits et ingrédients pour élaborer les différentes recettes pour une école. - Préparation de repas : chaud, froid. Entrée, plat, dessert. - Réceptionner et vérifier les livraisons des matières premières. - Préparer les différentes recettes de cuisine (préparation, cuisson, dressage) dans le respect des normes d'hygiène. - Etre garant du bon fonctionnement de la cuisine et manager votre équipe (plongeur, commis, apprenti, second). - Travail en équipe. Profil : - Etre issu d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO ou présenter une première expérience sur un poste similaire dans l'univers de la restauration (restaurant, brasserie, restauration collective). - Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Faire preuve de rigueur, d'organisation, de créativité et de compétences managériales. Rémunération et avantages : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Primes collective et/ou individuelle + participation aux bénéfices + CET 5% - Acompte de paye à la semaine si besoin, -[...]

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Tourisme - Loisirs

Rochette, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Missions : - Elaborer les menus - Veiller au fonctionnement de la cuisine avec méthode HACCP - Gérer les commandes et les stocks de marchandises - Réceptionner les livraisons - Diriger, animer et former l'équipe de cuisine - Production et distribution - Organisation du travail de l'équipe, gestion des plannings - Production des repas (froid et chaud) - Relationnel avec le client - Conception et mises en place de produits (menu à emporter, traiteur.)

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

-, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Dans ce cadre, nous cherchons les équipes pour notre site qui ouvrira sur la zone de Carré Sénart en Avril 2025. Si tu es passionné(e) par la restauration que ce soit sur le devant de la scène en salle (serveur/se), au bar (barman/barmaid) et même à l'animation (chargé(e) d'animation) ou que ce soit dans les coulisses en cuisine (commis/se de cuisine) ! Les missions qui te seront confiées varient selon les postes mais pas de stress, chez HUN , nous t'accompagnerons pour te former à nos process. Un référent sera désigné pour t'intégrer et te permettre de prendre ton poste en toute confiance. Pourquoi nous rejoindre ? Tu bénéficies d'un cadre unique en évoluant dans une ambiance fun (concerts, sport, bar, after works, cuisine moderne.). Tu rejoins une équipe relativement jeune. Le site est ouvert du mardi au dimanche, les midis et soirs. La rémunération est attractive (entre 12,08 € et 13,18 €) Tu bénéficies d'un volume horaire souple, nous recherchons des CDI temps pleins et temps partiels (de 8h à 30h). 4.15 € d'Indemnités repas Primes Ce recrutement est effectué dans le cadre d'une préparation opérationnelle à l'emploi individuelle (POEI), tu bénéficieras donc[...]