Restaurant La Table du Roi - Réveillon de la Saint-Sylvestre
Repas - Dégustation
Aix-en-Provence 13090
Le 31/12/2024
Un dîner festif ou tous les plats sont réalisés sur place à partir de produits frais. // Menu // ● espuma de pomme de terre poudre de nori, caviar d’Aquitaine /champagne, Heidsieck & co monopole, “silver top”. ● gambas croustillantes mayonnaise au sriracha, citron vert, wakame / Alsace riesling, domaine Willm. ● raviole de canard en terre et mer bisque de crustacé, chlorophylle / Mercurey, Château de Chamirey. ● filet de St Pierre millefeuille de céleri à la truffe, chips de riz à l’encre / Pouilly Fuisset, Domaine Renaud. ● bœuf en croute d’herbes pomme dauphine au poivre vert, sauce miroir St Emilion, les terrasses de Saint Christophe. ● brie de Meaux truffe jeunes pousses, huile de noix ● millefeuille à la crème de calissons mandarine et main de buddha ratafia de Marseille, maison Ferroni. ● mignardises.