Manager rayon alimentaire
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Ermont, 95, Val-d'Oise, Île-de-France
Description du poste Rattaché(e) au Manager de département (magasin), vous êtes en charge d'animer, d'encadrer et de contrôler les différents points de vente de la cafétéria. Gérer l'activité commerciale de la cafétéria : * Responsable du compte d'exploitation * Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur * S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon. * Veiller à la mise en place de la salle, du buffet, etc... * Dynamiser, animer et contrôler les différents points de ventes de la cafétéria * Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu) * Gestion des animations liées à la cafétéria * Gestion de la coordination entre les différents pôles Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) : * Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le manager de département. * Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et définir les objectifs commerciaux et qualitatifs pour ces produits * Fixer des objectifs de quantité et[...]
