photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Galéria, 993, Haute-Corse, Corse

**Période : À partir du 20 avril 2025 pour une ouverture le 1er mai 2025** Nous sommes une référence en Corse pour la qualité de nos produits de la mer : araignées de mer, langoustes, homard ,poissons frais tous issus de la pêche de notre propre bateau ,légumes de maraîchers locaux. Nous fabriquons également toutes nos glaces maison. Notre cuisine fusion, alliant influences californiennes, japonaises, méditerranéennes et corses. Nous allions l'esprit fast food haut de gamme de la mer et le slow food , avec des produits d'exception. **Votre rôle :** En tant que **Chef de Partie Chaud / Cuisinier**, votre mission sera : - Préparer et cuire les produits de la mer et autres plats chauds, en respectant la qualité et la précision de notre cuisine . - Assurer la mise en place, la cuisson, le dressage des plats chauds, et garantir une présentation soignée. - Gérer la station chaude de manière autonome lors des services, en équipe. - Contribuer à l'évolution de la carte et participer à l'optimisation des coûts de production. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. ### **Profil recherché :** - Expérience préalable en cuisine, idéalement dans[...]

photo Employé / Employée de ménage

Employé / Employée de ménage

Emploi Entretien - nettoyage - maintenance

Brando, 993, Haute-Corse, Corse

Objectif principal du poste : Assurer la propreté et l'hygiène des locaux pour garantir un environnement sain et agréable pour les occupants. Missions : - Nettoyer et entretenir les surfaces, mobiliers, et équipements. - Passer l'aspirateur, laver les sols, dépoussiérer les meubles. - Nettoyer et désinfecter les sanitaires et cuisines. - Vider les poubelles et recycler les déchets. - Approvisionner les locaux en produits d'hygiène (savon, papier toilette, etc.). - Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène. - Signaler tout dysfonctionnement ou besoin en approvisionnement. - Utiliser de manière optimale les produits de nettoyage et les équipements fournis. Description du poste : - Lieu de travail : Différents locaux et bureaux de nos clients situés dans la région. - Horaires de travail : Flexible en fonction des besoins des clients. Compétences requises : - Expérience préalable dans le nettoyage de bureaux ou locaux professionnels. - Connaissance des produits et équipements de nettoyage. - Capacité à respecter les consignes et procédures de sécurité. Qualités requises: - Rigueur et sens du détail. - Ponctualité et fiabilité. - Discrétion et respect de la confidentialité. -[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Restauration - Traiteur

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

Entretien des locaux : Nettoyer et désinfecter les surfaces (tables, chaises, comptoirs, etc.) Balayer, aspirer et laver les sols Nettoyer les sanitaires et veiller à leur propreté tout au long de la journée Vider les poubelles et gérer les déchets de manière responsable Effectuer le nettoyage des portes, fenêtres et vitres Entretien du linge : Laver, sécher et repasser le linge du restaurant (nappes, serviettes, uniformes du personnel) Veiller à la bonne organisation et au rangement du linge propre Assurer la gestion et l'inventaire des produits de lessive et de nettoyage Autres tâches : Réapprovisionner les produits de nettoyage et de toilette Respect des normes d'hygiène et des consignes de sécurité Collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service optimal Poste à pourvoir mi-avril

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Venaco, 993, Haute-Corse, Corse

Restaurant situé au cœur de la Corse, à Venaco, recherche son chef de cuisine H/F. Ce poste est une belle opportunité pour les amoureux de la nature et ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement paisible et authentique. Notre établissement propose une cuisine méditerranéenne à base de produits frais et locaux, avec une carte variée comprenant un plat du jour, une carte de pizzas gérée par un pizzaiolo, ainsi qu'une sélection de desserts maison (flan, tiramisu, tarte, etc.). La clientèle se compose de locaux, de touristes et de groupe autocariste. L'activité varie de 100 à 250 couverts par jour en fonction de la saison La cuisine est bien équipée : plaques de cuisson (6 feux), plancha, friteuse, four, cellule de refroidissement, machine sous vide, thermo-plongeur. Vos responsabilités : - Gérer l'ensemble de la cuisine, en collaboration avec un second de cuisine, un pizzaiolo et un commis de cuisine/plongeur. - Superviser la préparation et la cuisson des plats en respectant les standards de qualité et de présentation. - Gérer la carte de desserts en élaborant des desserts maison. - Veiller à l'utilisation des produits frais et locaux et à la gestion des stocks. -[...]

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Agent / Agente de propreté de locaux

Emploi Hôtellerie - Camping

Corte, 993, Haute-Corse, Corse

Le Dominique Colonna****, situé dans le site classé de la Vallée de la Restonica (à 2 km de Corte), cherche à compléter son équipe de nuit. Si vous souhaitez intégrer notre équipe dynamique déjà sur place, c'est avec plaisir que nous étudierons votre candidature au poste d'agent (e) d'entretien de nuit. Vos missions principales seront : - entretenir les parties communes (réception, bar, wc, cuisine petit déjeuner) - nettoyer les espaces extérieurs (terrasses et piscine) - dresser la salle et la terrasse prévues pour le petit déjeuner - contrôler le bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie - respecter les consignes d'utilisation des produits d'entretien - exercer son métier dans la discrétion en veillant à respecter le sommeil des clients - veiller à la sécurité de l'établissement. Formations sur place - récupérer la commande du pain à 6h30. Horaires : minuit - 7h, 1 jour de congé/semaine Prise de poste à partir de mi avril - fin octobre. Une formation vous sera assurée.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Oletta, 993, Haute-Corse, Corse

L'hôtel Aethos Corsica est situé en Haute-Corse, dans un palais du XVIIe siècle près de Saint-Florent. Il a récemment été entièrement restauré pour retrouver sa gloire d'antan. Le palais se trouve au sommet du spectaculaire village d'Oletta, l'un des plus beaux villages de Corse, avec des vues qui balaient toute la baie nord de Saint-Florent et ses plages. Aethos Corsica apporte charme et tranquillité à ceux qui souhaitent faire l'expérience d'un luxe discret dans un cadre naturel historique. Ce boutique-hôtel disposent de 9 suites avec des vues extraordinaires et d'un restaurant de qualité de 24 couverts. Pour la saison d'été, nous avons maintenant besoin d'une équipe exceptionnelle qui puisse donner vie à ces murs, dans un cadre exceptionnel. C'est pourquoi nous sommes à la recherche de vous ! Un joueur d'équipe qui ne valorise pas la hiérarchie, mais la personnalité et l'authenticité. Le restaurant U Palazzu est l'incarnation de la philosophie alimentaire d'Aethos "une nourriture consciente pour des personnes conscientes". Nos ingrédients proviennent de producteurs locaux qui adhèrent à l'éthique des meilleures pratiques écologiques. Cette philosophie crée une expérience[...]

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Chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

POSTE NON LOGE Votre poste est polyvalent : Vous effectuerez la préparation des plats et la réalisation (Capacité maximale 40 couverts ) Restaurant d'un hôtel 3* proposant une cuisine méditerranéenne produits frais locaux bio et des plats végétariens Vous effectuerez la préparation des légumes , vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (formation en interne ) Vous travaillerez seul , vous tes autonome sur le poste Prise de poste à 11H jusqu'à 17h ( 36 h hebdomadaire avec un jour de congés) L'après midi vous effectuerez les préparations des gâteaux et des petites pâtisseries du petit déjeuners (Cakes , Cookies ,Bagel ;Brownies , muffins) Vos horaires seront en continue

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Technicien / Technicienne de surface

Emploi

Venzolasca, 993, Haute-Corse, Corse

Être personnel d'entretien ménage chez Sandaya Vous aimez la propreté ? Aidez-nous à nettoyer pour rendre les vacances plus belles ! Votre mission si vous l'acceptez : devenir Personnel d'entretien ménage dans notre camping. Une aventure pas comme les autres Si les clients sont satisfaits de leur séjour, c'est surtout grâce à vous. Vous veillez scrupuleusement au nettoyage des hébergements et des parties communes. En intérieur comme en extérieur tout doit être impeccable ! Pendant votre mission - Vous nettoyez et préparez les hébergements entre chaque séjour. - Vous nettoyez chaque jour les parties communes. - Vous signalez les éventuels dysfonctionnements ou dégradations d'équipements ou de mobilier. - Vous appliquez les normes d'hygiène et de sécurité - Vous vérifiez que les standards de propreté sont respectés et signaler toute anomalie. Les + La beauté du cadre du travail, une ambiance détendue, un été plein de rencontres au sein d'une équipe soudée ! ¿ La possibilité d'être logé au sein de notre camping ! Dans votre vie de tous les jours - rien n'échappe à votre œil de lynx ; - les produits d'entretien et leur utilisation n'ont[...]

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Serveur / Serveuse petit déjeuner

Emploi Hôtellerie - Camping

Calvi, 993, Haute-Corse, Corse

L'Hôtel Kasano situé au centre-ville de Calvi, propose à ses hôtes, un petit déjeuner sous le signe de la convivialité et du partage. Un buffet riche en couleurs et en saveurs, une cuisine faite maison volontairement basée sur des produits frais, locaux et de saison pour un matin à la fois sain et gourmand un voyage gourmet pour les papilles et éterniser l'instant. Pour compléter son équipe, le Kasano recherche un serveur ou une serveuse pour la saison 2025. Vos missions seront les suivantes : - Gérer les stocks & commandes - Accueillir et renseigner les hôtes et clients extérieurs - Facturer les suppléments et autres prestations - Veiller à ce que le buffet soit toujours complet - Dresser et nettoyer les tables + salle du petit déjeuner - Nettoyer et entretenir le matériel à disposition des clients et du personnel Profil recherché : - Bonne aisance à l'oral - Français courant + anglais de préférence - Bon esprit d'équipe - notamment avec la cuisine avec qui vous travaillerez étroitement - Sens du service - Sens de l'organisation

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Pâtissier / Pâtissière

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Lumio, 993, Haute-Corse, Corse

Nous recherchons un(e) Pâtissier(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre restaurant de plage, situé dans la superbe baie de Calvi. Vous ferez partie d'une brigade de 6 personnes et travaillerez dans une cuisine ouverte, moderne et parfaitement équipée. L'activité du restaurant en pleine saison est de 100 couverts le midi et 100 couverts le soir. Vos responsabilités incluront : - Création et préparation de desserts gourmands à base de produits frais et locaux, en respectant les suggestions du moment. - Contribution à une carte dessert variée, comprenant 7 à 8 desserts : desserts à base de chocolat, variantes de tiramisus, ainsi que des spécialités corses et d'autres créations originales. - Création du poste desserts en collaboration avec les autres membres de l'équipe. - Garantir la qualité, la présentation et la créativité des desserts servis. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Expérience préalable en tant que Pâtissier ou Chef de Partie pâtisserie. - Expérience dans le travail saisonnier et capacité à s'adapter à un environnement dynamique. - Créativité et rigueur dans l'élaboration des desserts. - Sens[...]

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Responsable des petits-déjeuners

Emploi

Oletta, 993, Haute-Corse, Corse

DESCRIPTIF DE L'OFFRE A 5 minutes du port de Saint-Florent et des plages en Haute-Corse, l'Hôtel Restaurant La Dimora, ce boutique hôtel, Membre du Cercle des Grandes Maisons Corse et Téritoria, recherche, pour compléter son équipe, son (sa) Responsable Petit Déjeuner. Distingué d'une clé au Guide Michelin, cet ancien corps de ferme du XVIIIème, de 17 Chambres et Suites et 2 Villas avec piscines privées, vous permetra d'évoluer au sein d'une entreprise à taille humaine. Notre Restaurant Pera Bianca, membre du Collège Culinaire de France, est d'une capacité de 30 couverts. Notre talentueux Chef, propose une cuisine du soleil, à base des récoltes de notre potager et des meilleurs produits de notre terroir issus de producteurs locaux. Au sein d'une équipe dynamique et bienveillante, vous occuperez un poste stratégique auprès de notre fidèle clientèle. Vos principales missions seront : - Mise en place et dressage du Buffet Petit déjeuner, de la salle et des arrières - Superviser et contrôler le travail des stagiaires et des commis de salle - Assurer l'accueil des clients et les installer à table - Présenter le buffet et rester à l'écoute des demandes des clients - Nettoyage,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

-, 993, Haute-Corse, Corse

Notre Hôtel- Restaurant familial orienté sur une cuisine semi-gastronomique et classé 4ème dans la région, ancré au cœur du golf de Saint-Florent (10 minutes du centre), recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Le poste est à pourvoir à partir du 1er Mai 2025 et ce jusqu'au 30 Septembre 2025. Contrat CDD saisonnier de 5 mois en temps plein. Salaire net mensuel : 2 700€ Moyenne de pourboire mensuelle : 150€ Poste nourri et logé. **Avantages :** - Logement mis à disposition gratuitement. - 1 jour de repos par semaine - Service qualitatif (40 couverts par jour en moyenne) - Environnement de travail familial et convivial. - Accès aux produits locaux de qualité. **Responsabilités :** - Préparation et cuisson des plats traditionnels corses avec une attention particulière aux ingrédients locaux. - Création de nouveaux plats en collaboration avec notre Chef de Cuisine.. - Maintien des normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. **Qualifications requises :** - Expérience préalable en cuisine. - Passion pour la cuisine authentique et l'utilisation d'ingrédients locaux. - Capacité à travailler efficacement au sein d'une[...]

Ressources supplémentaires