Technicien / Technicienne en fabrication fromagère
Emploi Dévelopement économique - Commerce - Organisme Consulaire
Ostabat-Asme, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Aisance avec les milieux agricoles, et les modes de production fermiers, artisanaux et industriels. Connaissance de la démarche AOP, de la transformation fromagère PPNC, des bonnes pratiques sanitaires, de la fonction contrôles et certification. Basée à Ostabat et rayonnant sur la zone Ossau-Iraty, la personne sera chargée : - De l'appui technique fromager auprès des opérateurs fromagers de l'AOP (fermiers et laitiers, transformateurs et affineurs) - du contrôle - des conditions de production (opérateurs fermiers et laitiers) - des produits sous AOP (fromages fermiers et laitiers) - de l'animation de la commission de travail qualité lait et fromage (CQLF) - du suivi de programmes de recherche ou de développement, - de la gestion des volets « fromage » du Plan de contrôle et du cahier des charges, - du lien avec les autres structures de la filière concernant les dossiers fromagers) - du relais auprès des adhérents et du Conseil d'Administration sur l'ensemble de ces dossiers. BAC + 2 - BTS, DUT/BUT, ENIL Lettre et CV à envoyer au Syndicat Ossau-Iraty : contact@ossau-iraty.fr avant le 31/05/2025 à l'attention de Monsieur Le Président
