Fromager / Fromagère
Emploi Enseignement - Formation
Champagnole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
ENILEA Mamirolle Poligny recherche pour notre partenaire, fruitière coopérative à comté, un apprenti fromager (h/f). Sous la supervision du fromager, vous participerez à la fabrication de fromages locaux : Comté, Morbier Raclette, Tome, . - Aide à la fabrication : démoulage, salage, participation et préparation des soutirages,. - Suivi et soins des fromages en cave - Nettoyage, désinfection, rangement des locaux et du matériel : nettoyage des planches et des cuves Vous disposez d'un diplôme de niveau BAC et souhaitez valider 1 BTSA Bioqualim, spécialité produits laitiers.
