
Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Vannes, 56, Morbihan, Bretagne
Le restaurant L'Image Sainte-Anne, établissement réputé au cœur de Vannes, recherche un Second de Cuisine passionné, motivé et créatif H/F pour rejoindre son équipe dynamique.
Missions :
En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de seconder le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et de la préparation des plats. Vous veillerez à la qualité et à la présentation des plats, tout en garantissant une bonne organisation au sein de la cuisine.
Vos principales missions incluront :
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade.
Participer à la création et à la mise en place de la carte en collaboration avec le Chef.
Superviser la préparation et la cuisson des plats.
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Encadrer et former les commis et apprentis de la brigade.
Profil recherché :
Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Second de Cuisine, Chef de Partie ou poste similaire.
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et avez le sens du travail en équipe.
Vous avez une grande passion pour la gastronomie et une envie de vous investir[...]