Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Saints-en-Puisaye, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
nous recrutons pour la saison d'avril à fin octobre, un cuisinier H/F, avec des produits locaux , bio , avec une priorité sur le végétarien
vous avez une première expérience et souhaitez approfondir vos connaissances de la cuisine
Amplitude horaire : du mercredi au Dimanche le midi seulement , en soirée pour le samedi
MISSIONS PRINCIPALES
- Élaborer les menus, faire les commandes, cuisiner le plat du jour et le dessert,
- Respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité,
- Calculer les coûts et les maîtriser selon consignes données,
Organiser et coordonner le travail avec le commis de cuisine.
CONDITIONS D'EMPLOI
- Station debout, bonne résistance physique, et stress,
- Amplitude horaire : du mercredi au Dimanche , en soirée pour le samedi
- Savoir lire, écrire, comprendre et mettre en application un document de travail,
- Travail d'équipe et travail en autonomie,
- Rigueur dans le respect des règles d'hygiène et plus généralement des règles en vigueur au sein de l'entreprise,
- Logique d'exécution et polyvalence.
