producteurs locaux bio (vosges)

Acheteur / Acheteuse

Emploi Administrations - Institutions

Épinal, 88, Vosges, Grand Est

Dans le cadre de son Projet Alimentaire qui vise à améliorer l'alimentation des spinaliens, à commencer par la restauration collective, la Ville d'Epinal recrute un(e) acheteur(euse) pour assurer le suivi administratif de la production des repas pour la restauration collective (écoles, accueils de loisirs, classes nature et personnes âgées), sous la responsabilité du chef de cuisine. Sous l'autorité directe du chef de cuisine, en lien avec la pilote du Projet Alimentaire, vous assurerez les missions principales suivantes : Assurer les achats de denrées alimentaires pour la restauration collective municipale, en fonction des menus établis : - Gérer les stocks - Passer les commandes auprès des fournisseurs - Assurer un lien permanent avec la régie maraîchère - Livrer des repas ou des denrées Assurer le suivi budgétaire de la production des repas : - Suivre les factures - Assurer les bilans de fin de mois - Réaliser les bons de commande - Élaborer et suivre les marchés publics Rechercher de nouveaux fournisseurs : - Aller à la rencontre des producteurs locaux les plus bio et locaux possibles - Faire des comparatifs de prix - Utiliser les plateformes de distribution - Faire[...]