photo Agent / Agente de développement rural

Agent / Agente de développement rural

Emploi Recherche

Limoux, 11, Aude, Occitanie

La Maison Paysanne de l'Aude recherche un.e animateur-trice et coordinateur-trice, pour poursuivre les actions en cours du Projet Alimentaire Territorial (PAT) de la Haute Vallée de l'Aude (HVA). Le PAT de la Haute Vallée de l'Aude: Se nourrir est l'un de nos besoins fondamentaux. De la production à la consommation, en passant par la transformation, la distribution, ce sont autant d'étapes qui conditionnent la qualité du système alimentaire, tant sur le plan économique que social, ou écologique. Les valeurs de la Maison Paysanne de l'Aude et le modèle d'agriculture paysanne qu'elle promeut sont au coeur du dispositif du Projet Alimentaire Territorial : - Favoriser le maintien et l'installation de paysan.ne.s - Développer une agriculture de proximité de qualité, l'autonomie des paysan.ne.s et la souveraineté alimentaire - Contribuer à l'amélioration des pratiques agroécologiques - Promouvoir le développement du territoire La Maison Paysanne, forte de son esprit coopératif, a su rassembler une trentaine d'acteurs (producteurs, transformateurs, distributeurs, collectivités territoriales et consommateurs) pour élaborer un plan d'actions structurant autour d'une gouvernance[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Art - Culture - Loisirs

Limoux, 11, Aude, Occitanie

Le Limusic Residential Recording Studio est un studio d'enregistrement musical qui existe depuis 2018 et qui est dirigé par une dirigé par une équipe internationale. Notre offre pour ses clients comprend également l'hébergement et la restauration. Groupe de groupes de 8 à 25 personnes. Nous sommes situés à la périphérie de la petite ville de Limoux (30 km de Carcassonne). Sur un ancien domaine viticole, nous proposons à nos clients internationaux un haut niveau d'exclusivité : Studios, hébergement, nourriture de qualité, piscine, possibilités de retraite. Nos clients viennent généralement de toute l'Europe, mais aussi d'autres pays d'Amérique et d'autres régions plus éloignées du monde. Lieu du poste de travail Studio d'enregistrement résidentiel Limusic. Domaine de Bourigeols 11300 Limoux France Cuisinier professionnel pour les clients exclusifs d'un studio d'enregistrement dans l'Aude. L'expérience souhaitée - Disponibilité flexible - (bonne) connaissance de l'anglais - Formation professionnelle dans la restauration / longue expérience dans ce domaine / cuisine haut de gamme Domaine professionnel - Travail indépendant - Sens des responsabilités - Savoir-faire[...]

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Puivert, 11, Aude, Occitanie

Le restaurant Dorival situé face au Château de Puivert dans le Pays Cathare ouvre ses portes Mars pour la saison 2025 et recherche un Chef de Partie Froid. Produits frais exclusivement. Carte flexible. Grand potentiel d'apprentissage et développement. Pourboire non négligeable. Dorival, c'est avant tout de bons produits, ceux du terroir et des producteurs audois et ariégeois. Si le boeuf est à l'honneur, nous vous proposons aussi l'agneau, le porc, le poulet ou encore la pintade de la ferme, les fruits et légumes directement du maraîcher, les fromages de nos bergers, la truite de nos lacs et le miel de nos ruches Notre but: faire découvrir à nos clients des produits oubliés, parfois peu utilisés ou des pièces dites "moins nobles", en les sublimant en plats savoureux et originaux. Notre démarche locavore (où le chemin entre champ et l'assiette est très court) vise à soutenir l'économie locale et garantir la qualité. Missions principales : - Réalisation de la mise en place (MEP) avec le chef : viande, poissons, légumes, etc. - Gestion de la partie froide (entrées et desserts). - Application des gestes HACCP, nettoyage et entretien de l'équipement de cuisine. - Plonge[...]