processus de vinification

Affiner par géographie

Immersion Vendanges

Ozenay 71700

Du /00/1e16 au //099

Immersion Vendanges : Vivez les vendanges au Château de Messey Offrez-vous un moment inoubliable au cœur des vendanges. Cueillez quelques grappes, goûtez, découvrez et vivez cette expérience parmi nous! offre: -visite des vignes et explication sur les méthodes de récolte avec le viticulteur -visite de la cuverie et de la cave à fûts avec explications sur le processus de vinification et d' élevage -dégustation de différents jus en cours de fermentation -dégustation des cuvées du millésime 2019 avec explications détaillées -visite du domaine et de ses magnifiques jardins -casse-croûte vigneron Immersion vendanges 3.30 heures (10-13.30h) 90 euros par personne (min. 2 pers. - max. 10 pers.) Respect des gestes barrières et pass sanitaire obligatoire. Les dates des vendanges sont déterminées en fonction de la maturité parfaite des baies de raisins et de la météo, mais nous pourrions commencer dès le lundi 27 septembre pour une dizaine de jours. Faites partie du nouveau millésime 2021 du Château de Messey! Info et réservation : vanessa.alluyn@demessey.com ou 03 85 51 33 83 (also possible in English or Dutch)

Salarié / Salariée viticole

Emploi Agriculture - Sylviculture

Pierreclos, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Ce qui nous différencie ? Notre passion du métier ! Nous sommes attachés à faire perdurer notre savoir-faire, génération après génération, et avons le goût de produire un travail de qualité en évoluant sur nos 3 domaines de prédilection : la vigne, la pépinière et la cave. - Les missions proposées : Supervisé par Benjamin et Aurélien, vous gérez l'élevage des vins. Vous intervenez au cours du cycle de vinification, depuis le suivi des cuvées jusqu'à la mise en bouteille. Vous participez à l'étiquetage et chapeautez l'équipe opérante et assurez la gestion des stocks. Vous effectuez le suivi analytique des cuvées et garantissez l'hygiène nécessaire aux processus de vinification, vous accomplissez à cet effet l'organisation et l'entretien régulier et la tenue du chai. Afin de comprendre le processus complet de notre métier, vous serez également amené à intervenir au cours des étapes majeures du cycle de la vigne et à travailler sur notre pépinière viticole. - Nos attentes : Rassurez-vous, on ne vous demande pas de tout savoir faire, c'est un travail d'équipe ! Vos responsables sont à vos côtés et assurent la prise des grandes décisions pour vous aider à progresser[...]

Aide caviste

Emploi Agriculture - Sylviculture

Motte, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous la responsabilité et selon les directives du maître de chai, l'AIDE CAVISTE a pour mission l'exécution des diverses opérations de manutention en vue d'élaborer et d'élever le vin. Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation Bac pro, BTA ou BEPA, et/ou justifiant d'une expérience significative dans un chai, maitrisant les différentes étapes de production de vin. De nature opérationnelle, vous êtes un homme/une femme de terrain, vous appréciez la polyvalence. Sur les consignes du maître de chai et sous le contrôle du caviste : - Vous participez aux travaux de vinification, d'assemblage et de surveillance des vins -- Vous intervenez sur l'ensemble des matériels, appareils ou équipement utilisés pour la réception des raisins ou entrant dans le processus de vinification. -- Sur les consignes du directeur technique, vous effectuez le remplissage et le soutirage des cuves et participez aux opérations d'acidification, de soutirages et de traitement des vins. - Vous participez à la surveillance et à l'entretien de l'ensemble du matériel -- Vous effectuez les travaux de chargement et d'expédition des citernes -- Vous participe aux travaux d'hygiène de la cave, et à[...]

Aide viticole

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Jonzac, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Quelles perspectives découvrez-vous en tant qu'Ouvrier viticole (F/H) dans cette aventure enrichissante ? Rejoignez notre client et participez activement au processus de vinification en apportant votre expertise lors de toutes les étapes de fabrication. - Traiter les moûts et réaliser diverses opérations relatives à la vinification des vins blancs, rosés et rouges - Participer à l'élevage des vins en effectuant des tâches telles que soutirage, assemblage et ajustement des niveaux de SO2 - Préparer les vins pour les mises en œuvre des techniques de collage, centrifugation et ajustement du CO2 selon les instructions fournies Découvrez ce package attractif : - Contrat: Intérim - Durée: 3 mois - Salaire: 14 euros/heure De plus, nous offrons un ensemble complet d'avantages aux intérimaires, y compris Fast TT, pour assurer leur succès professionnel et personnel.

Technicien / Technicienne assurance-qualité en électronique

Emploi Equipement industriel

Gorron, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Vous aimez le travail en service support et améliorer la performance des ateliers de production, dans un environnement de petites ou moyennes séries, Vous souhaitez rejoindre un groupe familial tourné vers l'international, Vous faites preuve d'une capacité d'autonomie et de rigueur, d'un esprit d'analyse et d'initiative et vous savez vous adapter à vos interlocuteurs. Vous avez des connaissances en mécanique, électricité ou froid, . Alors CE POSTE EST FAIT POUR VOUS. Rattaché(e) au Directeur Qualité Sécurité Environnement, vous êtes le/la garant(e) de la déclinaison de la politique Qualité au sein d'une Unité Autonome de Production, notamment, vous encadrez les activités Qualités. A ce titre, vos missions sont de : - Participer à la définition des méthodes et moyens de contrôle nécessaires pour le contrôle des produits sur l'ensemble du processus de réalisation du produit - Analyser les résultats des autocontrôles et contrôles, établir une synthèse puis proposer des actions d'amélioration si nécessaire - Réaliser les contrôles et audits sur le processus de réalisation du produit - Analyser les causes des non-conformités puis coordonner un groupe de travail pour mener[...]

Ouvrier / Ouvrière d'entretien des espaces verts

Emploi Agriculture - Sylviculture

Ladaux, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité de ses supérieurs hiérarchiques, vous réaliserez les missions suivantes : entretien les jardins, abords, extérieurs et occasionnellement les bâtiment. Intervention au chai et à la mise en bouteilles en support des équipes. *En tant qu'ouvrier/e chargé/e de l'entretien des espaces extérieurs (environ 30-40% du temps annuel) : Ces missions comprennent l'entretien général des jardins des différents sites, l'entretien des massifs, l'entretien des allées et des abords, par exemple : - Tonte - Entretien des plantes, arrosage - Nettoyage - Désherbage, traitement des mauvaises herbes - Ramassage des feuilles - Taille des arbres, arbustes, haies - Elagage des arbres et des arbustes - Débroussaillage - Fauchage - Arrosage - Evacuation des déchets verts *En tant qu'opérateur/trice de chai et de mise en bouteilles (environ 60-70% du temps annuel) : - Effectue les opérations courantes de la vinification et de l'élevage des vins - Réceptionne la vendange - Assure le suivi et le contrôle des fermentations - Assure la mise à disposition des vins pour l'embouteillage - Prépare les échantillons pour les analyses - Effectue les analyses courantes liées au processus[...]

Caviste

Emploi Agriculture - Sylviculture

Fare-les-Oliviers, 13, Bouches-du-Rhône, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Cave coopérative de 15 000 hl, située dans les Bouches du Rhône à la Fare Les Oliviers, vinifiant majoritairement des rosés recherche son/sa caviste H/F avec PRISE DE POSTE IMMEDIATE Sous la responsabilité du Président et sous les conseils d'un œnologue, vous aurez en charge :. - La responsabilité technique de la cave, de l'entrée des raisins jusqu'à la bouteille - En fonction des procédures de la cave, la conduite du processus de vinification, enregistrement des opérations et traçabilité des produits - Tous les travaux sur les vins finis jusqu'au conditionnement - La logistique des conditionnements en fonction des besoins commerciaux - L'entretien technique, l'hygiène des locaux et du matériel - L'animation et l'encadrement du personnel permanent de chai ainsi que les saisonniers - La responsabilité de la discipline et de la sécurité au travail - poste très polyvalent - Le CACES serait un plus Poste en CDI pour une rémunération entre 35 000€ et 45 000€. De formation technique supérieur type BTS Viti-oeno ou équivalent, justifiant d'une expérience d'au moins 3 ans dans une cave de taille équivalente . Vous êtes travailleur (se), passionné(e), investi(e), à l'écoute[...]

Découverte vigneronne - Domaine Specht

Visites et circuits

Mittelwihr 68630

Du 01/04/2025 au 31/08/2025

Cette animation est réservée aux « Epi-curieux » ! En effet, dès l’arrivée au Domaine les participants sont conviés à découvrir l’âme de nos vignes à travers une balade pédestre d’environ une heure et demie. Entre vignes, ruisseaux et amandiers cette promenade est notamment l’occasion d’échanger autour des pratiques culturales du Domaine ainsi que de profiter de différents points de vue depuis le Grand Cru Mandelberg sur la plaine d’Alsace, les Vosges et les cités médiévales de Riquewihr et Zellenberg. Cette épopée se poursuit par la visite de notre chai. Entre foudres, barriques et cuves inox nous aurons l’occasion de converser autour du métier de vigneron ainsi que des processus de vinification. Nous prolongeons l’expérience par une activité sensitive unique, au creux de notre cave nous convions les participants à redécouvrir leurs sens à travers trois activités. Dans un premier temps les participants font appel à leur odorat[...]

2021, le 1er millésime certifié Bio au château Fourcas Hosten

Sports et loisirs, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Visites et circuits

Listrac-Médoc 33480

Du 15/10/2021 au 17/10/2021

Engagé dans une démarche éco-responsable, le Château Fourcas Hosten place le respect de l’environnement humain et naturel au cœur de son activité, révélant à travers ses vins la qualité de son terroir et l’importance de le préserver. A l’occasion du Fascinant Week-End Vignobles & Découvertes, en plus de la présentation de la propriété, au travers de son processus de vinification et de ses chais, votre guide vous proposera un « atelier des vendanges » pour vous initier aux spécificités de chacun des cépages qui composeront l’assemblage du Château Fourcas Hosten 2021. Une immersion sensorielle dans l’art de construire le premier millésime officiellement certifié biologique.

Visite famille spéciale vendanges au château Bernateau

Sports et loisirs, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Pour enfants, Portes ouvertes, Visites et circuits

Saint-Étienne-de-Lisse 33330

Du 16/10/2021 au 17/10/2021

En cette période de fin de vendanges, cette visite s'adresse aux familles, pour leur proposer de mieux comprendre les vendanges et les vinifications, à travers une explication de tout le processus : récolte dur raisin, tri, transfert du raisin dans les cuves, vinification. Le discours est adapté aux plus jeunes, avec des questions pour les faire participer et favoriser les échanges.

Caves ouvertes - Champagne Nicolas Feuillatte

Vin - Oenologie

Chouilly 51530

Le 03/10/2021

Ancré au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs, le parcours de Champagne Nicolas Feuillatte invite à une visite hors norme pour créer une émotion unique. Pédagogique, poétique, sensorielle et immersive... Venez vivre une expérience enchantée lors de la visite des caves Nicolas Feuillatte ! Nous vous proposons une visite originale où toutes les étapes de l'élaboration des cuvées Nicolas Feuillatte vous sont dévoilées depuis le processus de vinification jusqu'à l'habillage des bouteilles. Départ des visites : 11h00 et 15h30 Visit of the winery, the disgorging line, the labelling line, and the bottling line. Departure of the tour in english : 9.30 am and 2 pm

DEVENEZ VENDANGEUR D'UN JOUR

Vin - Oenologie, Nature - Environnement

Quarante 34310

Le 22/09/2021

Deux sœurs respectueuses de l’environnement exceptionnel de leur Vignoble vous proposent de venir partager avec elles un petit bout de saison des vendanges. Suivez-les, sécateur à la main dans les vignes à la recherche des plus belles grappes. Visitez la cave et écoutez-les raconter la vie de la vigne, du raisin et leurs secrets de vinification. Découvrez le domaine Pech Menel à proximité de Quarante, son vignoble, son environnement. Initiez-vous à la vendange, vous suivrez le cheminement du raisin de la vigne à la cave afin de comprendre le processus de vinification . Vous pourrez ensuite déguster dans la cave les différents vins en fermentation Une autre façon de découvrir notre culture … Sur inscription : Billetterie Office de Tourisme (Nombre de places limitée) Tarif : 45 € adulte et 15 € pour les enfant à partir de 8 ans

Atelier de dégustation : les sens en folie - Domaine Specht

Manifestation culturelle

Mittelwihr 68630

Du 01/01/2025 au 31/08/2025

Cette animation est l’occasion pour le participant de découvrir notre chai. Entre foudres, barriques et cuves inox nous aurons l’occasion d’échanger autour du métier de vigneron ainsi que des processus de vinification. Nous poursuivons par une expérience sensitive unique, au creux de notre cave où nous convions les participants à redécouvrir leurs sens à travers trois activités. Dans un premier temps, les participants font appel à leur odorat pour déceler les différents arômes du vin. Dans un second temps, les papilles des participants sont sollicitées. En effet, à travers la dégustation d’eaux aromatisées nous invitons les participants à déceler où se situent les papilles qui détectent les 4 saveurs primaires. Enfin, après l’effort le réconfort nous terminons cette animation par la dégustation de 3 accords mets-vins inédits avec des produits artisanaux.

Visite traditionnelle et dégustation - Domaine Specht

Visites et circuits

Mittelwihr 68630

Du 01/01/2025 au 31/12/2025

Découvrez notre chai ! Entre foudres, barriques et cuves inox, nous aurons l'occasion d'échanger autour du métier de vigneron ainsi que du processus de vinification. Nous concluons la visite par une dégustation de nos vins, accompagnée d'un kougelhopf ou d'un bretzel.

Visite traditionnelle et dégustation - Domaine Specht

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Mittelwihr 68630

Du 01/01/2025 au 31/12/2025

Tour du domaine & dégustation au Domaine du Grand Mayne

Sports et loisirs, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Visites et circuits

Villeneuve-de-Duras 47120

Du 02/01/2025 au 31/12/2025

Nos experts vous guident dans l’art du vin. Après une présentation des vignes et de tous les enjeux dans le vignoble, direction le chai. Mélange majestueux d'outils modernes et traditionnels, notre cave offre un aperçu de l’art subtil de la vinification. Différents processus vous permettent de mieux comprendre la création de nos vins primés. Le voyage se poursuit ensuite dans notre cave et ses impressionnants fûts de chêne. Fascinante et captivante, la cave vous dévoilera certains de ses secrets. Une connexion profonde entre l’Homme, la nature et le vin, c’est ici que nous créons l’identité remarquable de nos vins. La dégustation se déroule dans notre boutique chaleureuse, avec son coin pour enfants. Différentes gammes et millésimes sont dégustés. Voyage sensoriel, le vin est un cadeau de la nature, à déguster en bonne compagnie.

Tour du domaine & dégustation au Domaine du Grand Mayne

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Villeneuve-de-Duras 47120

Du 02/01/2025 au 31/12/2025

Instant authentique - Domaine Specht

Visites et circuits

Mittelwihr 68630

Du 01/01/2025 au 31/08/2025

Cette animation est l'occasion pour les participants de découvrir le métier de tonnelier. En effet, les participants ont l'occasion d'assister, dans notre domaine, à une démonstration de tonnellerie. Ils sont ensuite invités à découvrir notre chai : entre foudres, barriques et cuves inox nous aurons l'occasion d'échanger autour du métier de vigneron ainsi que des processus de vinification. Enfin, après l'effort le réconfort : nous terminerons cette animation par une dégustation accompagnée d'un Kougelhopf ou d'un bretzel. Activité disponible sur demande (jusqu'à 72 heures avant). Merci de nous contacter au 03 89 73 23 23 pour d'avantage de renseignements

Affiner par géographie

Immersion Vendanges

Salarié / Salariée viticole

Aide caviste

Aide viticole

Technicien / Technicienne assurance-qualité en électronique

Ouvrier / Ouvrière d'entretien des espaces verts

Caviste

Découverte vigneronne - Domaine Specht

2021, le 1er millésime certifié Bio au château Fourcas Hosten

Visite famille spéciale vendanges au château Bernateau

Caves ouvertes - Champagne Nicolas Feuillatte

DEVENEZ VENDANGEUR D'UN JOUR

Atelier de dégustation : les sens en folie - Domaine Specht

Visite traditionnelle et dégustation - Domaine Specht

Visite traditionnelle et dégustation - Domaine Specht

Tour du domaine & dégustation au Domaine du Grand Mayne

Tour du domaine & dégustation au Domaine du Grand Mayne

Instant authentique - Domaine Specht

Ressources supplémentaires