pays de france (saone et loire)

Ensemble Vocal Roundelay Chants de la Renaissance

Chapaize 71460

Le 29/05/2025

L'Ensemble Roundelay, fondé en 2000 à Riethoven [Pays-Bas], célèbre cette année son vingt-cinquième anniversaire. L’ensemble vocal se concentre notamment surla musique vocale ancienne de la période 1500 - 1650. Outre la musique religieuse, l'ensemble amateur possède un large répertoire de madrigaux originaires d'Italie, d'Espagne, de France et d'Angleterre. L’ensemble Roundelay présentera le jour de l’Ascension une anthologie de pièces musicales qu’il a chantées au cours des vingt-cinq dernières années. Parmi ces pièces musicales figurent celles des compositeurs comme Pierre de la Rue, G.P. da Palestrina, Claudio Monteverdi, Thomas Tallis et William Byrd. L'ensemble est sous la direction de Renée Kartodirdjo[Eindhoven, Pays-Bas].

Ensemble Vocal Roundelay Chants de la Renaissance

Musique, Chorale - Chant, Musique classique

Chapaize 71460

Le 29/05/2025

L'Ensemble Roundelay, fondé en 2000 à Riethoven [Pays-Bas], célèbre cette année son vingt-cinquième anniversaire. L’ensemble vocal se concentre notamment surla musique vocale ancienne de la période 1500 - 1650. Outre la musique religieuse, l'ensemble amateur possède un large répertoire de madrigaux originaires d'Italie, d'Espagne, de France et d'Angleterre. L’ensemble Roundelay présentera le jour de l’Ascension une anthologie de pièces musicales qu’il a chantées au cours des vingt-cinq dernières années. Parmi ces pièces musicales figurent celles des compositeurs comme Pierre de la Rue, G.P. da Palestrina, Claudio Monteverdi, Thomas Tallis et William Byrd. L'ensemble est sous la direction de Renée Kartodirdjo[Eindhoven, Pays-Bas].

Réalisez votre miso

Vie locale

Varennes-sous-Dun 71800

Le 07/06/2025

Éveillez vos papilles le temps d'un atelier et réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation,[...]

Réalisez votre miso

Atelier, Repas - Dégustation

Varennes-sous-Dun 71800

Le 07/06/2025

Éveillez vos papilles le temps d'un atelier et réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation,[...]