Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Saint-Saturnin-lès-Apt, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sous la responsabilité de la Directrice de la structure multi accueil vous aurez pour missions principales : L'approvisionnement et la mise en place des marchandises ; La réception et le contrôle des denrées : La production culinaire (assemblage de produits semi-élaborés, conditionnement de la production, fabrication, assemblage et dressage de préparation simple, froide ou chaudes...) ; La préparation et service des repas ; Le traitement et nettoyage de la vaisselle ; L'entretien courant et rangement du matériel utilisé ; Le nettoyage et rangement quotidien de la structure ; L'entretien du linge ; L'animation d'ateliers et la participation à l'encadrement des enfants de manière ponctuelle ; COMPÉTENCES REQUISES : Connaissance des normes HACCP ; Connaissance des techniques culinaires de base (cuisson, découpe, assemblage) dans le respect des règles d'hygiène ; Connaissance des règles d'entretien, de nettoyage et de désinfection ; Respect des règles diététiques, allergie et projet d'accueil individualisé ; Qualités relationnelles et esprit d'équipe ; Rigueur, patience, disponibilité, ponctualité, discrétion. CONDITIONS DE RECRUTEMENT : [...]
