Responsable de production
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Saint-Cyr-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Le Responsable Production est responsable de la coordination de l'équipe production : - Être responsable de l'animation et de l'organisation du travail de son équipe - Garantir l'application des procédures hygiène et de la satisfaction des clients par la disponibilité et la qualité des produits - Appliquer et contrôler les méthodes et procédures de l'entreprise MANAGEMENT : - Animer l'équipe production autour des objectifs définis par le Manager Magasin - Maintenir un climat social positif PRODUCTION : - En partenariat avec les Responsables, établir les prévisions de fabrication et le point de mi-journée en fonction des objectifs fixés - Organiser le travail de l'équipe production pour garantir le respect des quantités à fabriquer QUALITÉ PRODUITS : - Garantir la régularité, la qualité, et le contrôle du poids des produits fabriqués - Identifier les principales causes de dysfonctionnements, intervenir ou alerter et rendre compte à son Responsable GESTION FINANCIÈRE : - Participer avec le Manager de Magasin au suivi et l'optimisation des principaux indicateurs d'exploitation (C.A., panier moyen, frais personnel, démarque.) HYGIÈNE, SANTE ET SÉCURITÉ : - Veiller au respect[...]
