photo Agent / Agente de réservation en hôtellerie

Agent / Agente de réservation en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vous évoluez au sein de notre maison Fleur de Loire ***** à Blois, dotée de 44 chambres, un spa Sisley, un kiosque à pâtisseries, un bar et de deux restaurants dont un doublement étoilé. Vous êtes en charge du suivi des réservations individuelles et du traitement des demandes en corrélation avec la politique commerciale et yield de l'établissement. Vos missions seront les suivantes : Assurer une permanence téléphonique pour répondre aux appels entrants en offrant un accueil chaleureux au téléphone aux clients. Assurer la prise de réservations individuelles, réception des demandes, enregistrement des réservations, vérification et envoi de confirmation selon les standards de la maison Proposer une réponse adaptée aux besoins du client en tenant compte des services proposés par l'hôtel. Assurer un suivi permanent des emails. Maniement des logiciels suivant : Opera GuestOnline Spa Booker D-Edge Outlook Word Assurer un suivi quotidien des réservations. (Création, modification, annulation) Assurer un suivi des paiements. S'assurer de la satisfaction client avant son arrivée. Collaborer étroitement avec les services de l'hôtel (commercial, restauration, réception, conciergerie,[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Agriculture - Sylviculture

Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Avec 4 hôtels et une résidence hôtelière, nous proposons à travers nos 4 restaurants, une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l'assiette, cocktail... Intégré(e) au sein de l'une de nos brigades, vos missions seront, en fonction de l'hôtel dans lequel vous pouvez être affecté(e) : * Pour l'offre buffet -Assurer l'assemblage de produits élaborés et semi-élaborés selon des fiches techniques -Assurer les remises en températures et les cuissons : cakes, légumes au wok, plats en sauce. -Réaliser le dressage des plats proposés ou bien des assiettes en fonction des prestations en suivant les fiches techniques * Pour l'offre bistro/brasserie -Assurer la préparation des ingrédients pour la préparation des plats faits maison proposés à la carte -Réaliser des cuissons de pasta (pâtes fraiches), des grillades de viandes et poissons, et aussi la préparation de sauces faîtes maison -Réaliser des desserts, pâtisseries : tartes, crèmes, mousses... -Véritable cordon bleu, vous maitrisiez les bases des techniques de cuisine et appréciez partager votre expérience et savoir faire. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre capacité[...]