photo Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse

Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

RESTAUPRINCE IDF est un établissement reconnu pour son savoir-faire artisanal et son attachement aux recettes traditionnelles de pâtisserie. Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(ère) traiteur passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée dans la valorisation de la cuisine traditionnelle. Vos missions Réaliser une variété de préparations sucrées et salées (gâteaux traditionnels, pièces cocktail, mini-pâtisseries, etc.) Concevoir et préparer des buffets sucrés/traiteur pour événements ou commandes spéciales Respecter les recettes, les dosages et les méthodes de fabrication artisanale Assurer la qualité, la présentation et la régularité des produits Participer à la gestion des stocks et au suivi des matières premières Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché Formation en pâtisserie/traiteur ou expérience confirmée dans un poste similaire Maîtrise des spécialités traditionnelles (orientales, maghrébines, régionales) Goût pour la création, la précision et le travail soigné Sens de l'organisation, esprit d'équipe et autonomie Ce que nous offrons Un cadre de travail chaleureux et respectueux Un[...]

photo Assistant / Assistante administration des ventes

Assistant / Assistante administration des ventes

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

-, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Les créations de La Pâtisserie & La Chocolaterie sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand. VOS MISSIONS ET RESPONSABILITES : Au sein de notre Atelier de Création et placé(e) sous la responsabilité de la Direction Générale, vos principales missions sont les suivantes : - Accueillir, renseigner, conseiller et fidéliser nos clients par téléphone. - Suivre, contrôler et administrer l'ensemble des ventes (commandes, demandes de préparation, bons de livraison et facturation). - Réaliser, suivre et contrôler les inventaires mensuels des exploitations. - Établir la facturation mensuelle et les rapprochements pour la comptabilité. - Organiser le transport vers les exploitations, en assurer le suivi et veiller au respect des standards de qualité exigés. - Apporter les réponses[...]

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