
Ouvrier / Ouvrière de chai
Emploi Agriculture - Sylviculture
Sancerre, 18, Cher, Centre-Val de Loire
Dans un cadre alliant tradition et modernité, au sein d'une équipe dynamique et sous l'autorité de l'oenologue - chef de cave, nous recherchons un(e) assistant(e) vinificateur, vous aurez en charge pour les prochaines vendanges les missions suivantes :
- Suivi des contrôles de maturité sur nos Vignobles et Domaines.
- Préparation de la cave : installation et test du matériel de vinification, relogements.
- Participation active aux vinifications : réception vendange, pressurages, débourbages, soutirages, ensemencements, remontages, suivis FA, décuvages, entonnages.
- Travail des vins : soutirages, assemblages.
- Opérations courantes d'hygiène : nettoyage conquêt réception, cuves, pressoirs, etc.
Contrat de 2 à 4 mois, à définir selon votre profil et votre disponibilité.
Repas fournis gratuitement lors de la période de vendanges.