Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
## PRÉSENTATION DU POSTE
Vous êtes cuisinier-e chez Maz Mez et garant-e de ce que nos client-es reçoivent dans leurs assiettes. Sous la responsabilité du-chef de cuisine, vous assurez la mise en place, le service et le rangement de la cuisine. Nous vous parlerons de Maz Mez en fin d'annonce, mais ce qui est prioritaire ici, c'est ce qui vous concerne :
## VOS MISSIONS
- Assurer de façon autonome suivant les consignes du chef la mise en place avant le service : nettoyage, épluchage, découpage des ingrédients, préparations préliminaires, etc.
- Participer à l'envoi des plats pendant le service, en collaboration avec le chef et le reste de l'équipe, tout en tournant entre les différents postes (chaud, froid, pâtisserie, etc.) pour monter en compétence.
- Assurer la mise en place des desserts en suivant les recettes et consignes du chef de cuisine.
- Assurer le nettoyage du poste de travail de façon autonome après le service et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ainsi qu'au bon entretien du matériel de cuisine.
- Connaître et respecter scrupuleusement les recettes de la carte.
- Adopter des pratiques responsables en lien avec les engagements sociétaux[...]
